レストラン・ブラッスリー シェーズ・ウジェーヌ – 評価 4.5

歴史あるビアホール「ウジェーヌ」は、丘の頂上に位置し、源泉のような透明な方針を掲げています。再加熱された料理はなく、リーズナブルな価格で提供しています。

パリ18区モンマルトルのテルトル広場に面した好立地にあり、ウジェーヌは毎日遅くまで営業しており、お好みのお酒とフランス料理をお楽しみいただけます。

すべての料理は、新鮮で旬の素材を使用し、特に有機農業に配慮して手作りされています。

提供される牛肉は全てフランス産で、家族経営の牧場で丁寧に育てられたものです。持続可能な畜産にこだわり、動物への敬意を忘れません。

魚介類は主にフランス沿岸で、小型船による持続可能な漁法で獲られた旬のものを使用しています。

新鮮な食材の入荷に合わせたおすすめメニューもご覧ください。

お見逃しなく：完璧に仕上げられたオニオンスープ。滑らかなパフェをお楽しみください。お客様から絶賛の地ビールもおすすめです。たっぷりのホットチョコレートもどうぞ。

当店では生きたワインに特化しており、持続可能な栽培に取り組む生産者と緊密に連携しています。中にはパーマカルチャーやアグロフォレストリーを実践する方もいます。

このカフェは、親切でいつもお手伝いしてくれるスタッフと、落ち着いたモダンな雰囲気で、お客様がくつろげる空間です。