レストラン・メール・カトリーヌ – 評価 3.7

ラ・メール・カトリーヌは、1793年にカトリーヌ・ラモットが国家によって没収され、隣接する教会の司祭が占拠していた旧司祭館を買い取り、カフェ・レストランに改装したことで創業された。

革命の指導者であったダントンは、その最初の著名な顧客の一人だった。カトリーヌ・ラモットは顧客を温かく迎え、自らも杯を交わすことで「ラ・メール・カトリーヌ（カトリーヌおばさん）」の愛称で親しまれた。彼女は1844年に76歳で事故死した。

1814年、レストランの入口に掲げられた記念プレートによれば、ナポレオン1世がパリの戦いで敗北した後、同盟軍がパリを占領していた際に通りかかったコサック兵が、このレストランに立ち寄るのが常だったという。彼らは「ビストロ！（キリル文字で「быстро！」）」と叫びながら飲み物を注文していた。これはロシア語で「早く！」を意味する。しかし専門家によれば、この語源説は根拠が薄く、実際の語源は定かではない。

その後、レストランはグロ・ギヨームという人物の手に渡った。20世紀初頭には、モンマルトル自由コミューンの第2代首長であるムッシュ・ルモワンが事業を引き継いだ。彼は「ル・ペール・ラ・ビル（玉突きおじさん）」の愛称で呼ばれ、店内に木製のビリヤード台を設置した。しかしレストランの経営は思わしくなく、店の一部は売却されパン屋に改装された。

第二次世界大戦後、アルベール・メリゲとテレーズが店の所有者となったが、モンマルトルは文化的な影響力を失っていた。レストランは主に観光客でにぎわうようになった。2012年6月、フィガロ紙のグルメ評論家フランソワ・シモンは、レストランを取り上げた記事で、観光客がフランス料理と信じて食べている料理の質の低さと、場所の偽物らしさを批判した。

それでもラ・メール・カトリーヌは、モンマルトルの高台の風景の一部となっている。テルト広場周辺の他の商店と同様に、サクレ・クール寺院からほんの数歩のところに位置している。