マリアージュ フレール、洗練された紅茶を淹れる技

パリのマレ地区にある Mariage-Frères（マリアージュ・フレール）のティーショップは、同ブランドのパリ7店舗の中で最も美しい店のひとつです。首都の観光地や高級地区、またパリのデパート、ロンドン（1店舗）、日本（5店舗）などにも出店しています。各店舗は、格調高さ、洗練、伝統が融合した特別な空間を提供しています。1660年からスパイスや植民地産品の商売を行ってきた Mariage-Frères は、1830年にパリのマレ地区に進出。そのティーメニューは、36の産地から集めた650種以上のブレンドで、すべての茶種を網羅しています。

パリの一部の店舗では、ミッドナイトから19時まで、最高級の茶葉を堪能できる試飲スペースが用意されています。名門庭園で栽培された茶葉は、古いオーク材のカウンターの裏で淹れられ、まさに調製バーのような演出が施されています。

マリアージュ・フレール マレ店
マレ店は3つの空間に分かれています。30, rue du Bourg-Tibourgには本店、ミュージアム、ティーサロン。32番地には金銀で装飾された貴重なセットが並ぶ。35番地には、最も人気の高いブレンドの詰め合わせが並びます。

マリアージュフレールのティーバoutiqueでのガストロノミー
美食家は、紅茶を使ったオリジナルの創作料理を楽しむこともできます。フランスの食文化、特にテーブルマナーの粋が「紅茶を使った料理」として表現されています。例えば、緑茶マッチャを使ったサーモンエスカロープや、ジャスミンティー「山の碧」を使ったスモークダックのサラダ、そして「HÉRITAGE GOURMAND®」のデザート類（紅茶のソルベ、サンバーン、アールグレイのマドレーヌ）などです。

マリアージュフレールの大切な黄金律は、最も洗練され、贅沢な紅茶愛好家の方々に最大の喜びをもたらすために、厳格に守られています。美味しい紅茶を淹れる秘訣は、必ず浸出時間とお湯の温度をコントロールすることにあります。紅茶の香りを損なわないよう、使用する水は常に純水です。また、紅茶の葉は提供前に必ず取り除かれます。

カウンターの近くには、アンティーク家具で飾られたサロンやレストランがあり、塩味の風味と甘美な誘惑の間で、味覚を愛する人々や美食家たちが集う、心地よい癒しの空間が提供されています。

マリアージュ・フレール ティー美術館
パリのマレ地区にあるマリアージュ・フレールのティーショップは、海や大陸を巡り、最も秘密のティー園からお茶を持ち帰った旅人たちの歴史と共に、お茶とその歴史に関連する品々を所蔵しています。マリアージュ・フレール ティー美術館の創設者であるリチャード・A・ブエノは、137周年を迎えた同社の記念に開館したこの美術館の作品を、常に完璧を追求する姿勢で充実させました。

この美術館はマリアージュ・フレールの至宝であり、この精神的な飲み物を巡る詩情あふれる香りの冒険へと案内し、お茶の歴史の中で最も希少な品々を通じてその世界をご紹介します。