Vigneto di Montmartre, già a Parigi da 9 secoli

Il Clos-Montmartre, nome ufficiale del vigneto di Montmartre, è un vigneto situato sulla collina di Montmartre, nel 18° arrondissement di Parigi. Si estende sul versante nord della collina, lungo rue Saint-Vincent e rue des Saules.

Proprietario del vigneto: Città di Parigi
Gestione: Comitato delle Feste del 18° arrondissement
Manutenzione del vigneto: Servizi tecnici della Città di Parigi
Produzione annuale: circa 1 000 bottiglie numerate

Un po’ di storia sul vigneto di Montmartre e altrove
La vite apparve in Transcaucasia già nel terzo millennio a.C. Si trattava di una vite che poteva raggiungere i 10 metri di lunghezza, introdotta in Europa dagli Etruschi, che l’avrebbero piantata per la prima volta in Italia. Il vino nell’antichità era riservato a una élite. I Greci lo bevevano diluito con acqua e ne aromatizzavano spesso il gusto con mirra, incenso, anice, pepe o cannella.

Nel Medioevo, la coltivazione della vite divenne un’arte nelle mani dei monaci, ai quali si devono le prime varietà nobili di uva, nonché la scoperta che più i terreni erano poveri, composti da sassi, sabbia e pietre, più le radici si spingevano in profondità, fino a 7 metri, per attingere la linfa. L’uva poteva così maturare lentamente, senza marcire né seccarsi.

Origine della vite a Montmartre
Nel XII secolo, le monache dell’abbazia di Montmartre, fondata da Adelaide di Savoia, piantarono dei vigneti. Tuttavia, il declino dell’abbazia spinse le religiose a vendere i terreni vitati. Nel XVI secolo, gli abitanti di Montmartre, all’epoca ancora fuori Parigi (fino al 1860), erano soprattutto contadini e vignaioli. I vigneti si estendevano dalla cima della collina fino alle pianure circostanti. Qui si produceva vino bianco, poi vino rosso, noto con diversi nomi: «Le clos Berthaud», «La Goutte d’or», «Le Sacalie», «La Sauvageonne», o più tardi, «Le Picolo».

Il vigneto di Montmartre nel XVIII secolo e l’apertura dei cabaret
All’epoca, la collina era coperta per tre quarti da vigneti, e il vino, non soggetto a dazi poiché fuori Parigi, favorì l’apertura di taverne e cabaret.

Nel luogo in cui oggi sorge il vigneto c’era un giardino e una casa dove visse il cantautore e scrittore francese Aristide Bruant (1851-1925). Toulouse-Lautrec veniva a dipingere in questo giardino. Nella casa vicina abitava Renoir, nell’edificio che oggi ospita il museo di Montmartre. Dopo il 1925, il luogo divenne un terreno incolto.

Ma sin dall’annessione di Montmartre a Parigi nel 1860, le case hanno conquistato terreno a scapito degli ultimi vigneti. Alla morte di Aristide Bruant, la città di Parigi acquistò il terreno. Nel 1930 era previsto di costruirvi degli edifici, ma non fu così grazie alla mobilitazione degli abitanti del quartiere, contrari a tali costruzioni. Il prefetto dell’epoca li ascoltò e rese il terreno inedificabile.
La rinascita del vigneto di Montmartre
La scomparsa delle vigne a Montmartre fu totale nel 1928. Furono ripiantate cinque anni dopo con 2.000 ceppi di Gamay e Pinot Noir. Si trovano nel 18° arrondissement di Parigi, all’angolo tra rue des Saules e rue Saint-Vincent, cioè a nord della Butte. Un luogo quanto meno insolito per un vigneto! I 2.000 m² (0,15 ha o 1.500 m²) del Clos-Montmartre occupano il sito dell’ex Square de la Liberté, creato nel 1929 dall’artista Francisque Poulbot, fondatore della Repubblica di Montmartre. Ai lati sorgono due celebri edifici di Montmartre: il cabaret Au Lapin Agile e il museo di Montmartre.
La 1ª vendemmia a Montmartre, senza uva!
La prima festa della vendemmia nel 1934 si tenne il secondo weekend di ottobre. Fu patrocinata da Mistinguett e Fernandel e si svolse alla presenza del presidente della Repubblica Albert Lebrun. Tuttavia, non c’era ancora uva, poiché il vigneto aveva solo due anni. Si acquistarono quindi grappoli alle Halles e li si appesero con del filo affinché i padri del vino potessero tagliarli.

Oggi, secondo Gilles Guillet, Gran Maestro della Confraternita del Clos-Montmartre, rimangono ancora diverse centinaia di ceppi originali. Le piante vengono gradualmente sostituite da una selezione di ibridi vigorosi e fertili. Attualmente si contano 30 varietà diverse; il 70% di queste sono antiche. Il vino era a lungo considerato un vino di scarsa qualità, ma non è più così, poiché tutto è fatto per produrre un vino di qualità. Dal 2016, un enologo e un vignaiolo si occupano di questo vigneto.
La festa della vendemmia a Montmartre
Ogni anno, in ottobre, a Montmartre si organizza una Festa della vendemmia, con una sfilata folcloristica che riunisce le associazioni di Montmartre e le confraternite viticole delle province invitate.

La raccolta annuale produce da 1.800 a 2.000 kg di uva, sufficienti per produrre poco più di 1.000 bottiglie. Queste vengono vendute, insieme ai prodotti derivati, in loco durante la festa della vendemmia, al museo di Montmartre o online sul sito del Comitato delle feste di Montmartre. Il ricavato delle vendite è destinato ad azioni sociali a favore dei bambini e degli anziani del 18° arrondissement.