La Casa Rosa, una casa di artisti, resa celebre da Maurice Utrillo

La Casa Rosa è la piccola storia del catalano Ramon Pichot, al n° 2 di rue de l'Abreuvoir (all'angolo con rue des Saules), sulla Butte Montmartre. È diventata famosa grazie al quadro di Utrillo che la ritrae. Ramon Pichot acquistò questa casetta verso il 1905. Pittore lui stesso, era anche amico di Dalí, anche lui catalano, e dell'artista spagnolo Pablo Picasso. Li riceveva spesso in questa casa che gli serviva da atelier.
La leggendaria casa dipinta di rosa
Nel 1908 sposò Germaine Gargallo, figura di Montmartre e modella per i pittori. Dopo un viaggio in Spagna, Germaine fece ridipingere le pareti esterne di rosa e vi aprì un ristorante. Il loro locale fu frequentato naturalmente dagli abitanti del Bateau-Lavoir e dai loro amici artisti.
La fama della Casa Rosa è dovuta a Utrillo?
La leggenda racconta che Utrillo avrebbe reso famosa la Casa Rosa dipingendola su una delle sue tele. Tuttavia, fu Élisée Maclet, pittore modesto ma all'epoca riconosciuto, altrettanto famoso (se non di più) di Utrillo suo amico, a rappresentarla ben prima di lui. Oggi si ammette che lo stile di Maclet abbia fortemente influenzato quello di Utrillo, giovane ammiratore del suo predecessore. Maclet cadde tuttavia nell'oblio dopo la crisi economica del 1930.
La Casa Rosa prima e durante la Seconda Guerra Mondiale
La storia del locale prima e durante la Seconda Guerra Mondiale rimane misteriosa. Alcune fotografie sembrano indicare che per alcuni anni fu un cabaret.
Il rinnovamento con la famiglia Miolano
Nel 1948, Béatrice Miolano, originaria del nord Italia, acquistò questo piccolo ristorante francese. A volte era aiutata o sostituita dal figlio Jean Miolano. Più tardi, il ristorante fu affidato in gestione.

Il locale fu frequentato da una moltitudine di artisti, in particolare dai cantautori che si esibivano a Pigalle e nei cabaret di Montmartre. In seguito, vi si incontravano anche Camus, Alain Delon, Dalida, ecc.

Nel 2017, la nipote di Béatrice riprese il locale con una nuova squadra. La filosofia del posto si basa sul ricordo del villaggio di Montmartre, dei suoi orti e della storia familiare dei proprietari. Questa nuova squadra vuole riunire il quartiere, i parigini e i visitatori intorno a una buona tavola, accogliente, creativa e responsabile.
Il ristorante oggi
Ristorante di quartiere creativo e accogliente, La Casa Rosa propone una carta corta a base di prodotti di stagione. Si ispira alla cucina francese e alla *cucina povera* italiana (cucina italiana povera). Gli antipasti e i piatti piccoli sono un invito a degustare e condividere. Qui si serve vino biologico, prosecco alla spina in un'atmosfera bistrot vintage.
Durante la stagione estiva, potrete godere della bella terrazza. In inverno, il nostro ristorante vi accoglie al primo piano e nella sala al piano superiore.
Il nostro menu « flexivore » mette in risalto le verdure di stagione, le carni, le pollame e i pesci di qualità. La Casa Rosa seleziona con cura i suoi prodotti e fornitori. La priorità è data ai prodotti di stagione e all'economia locale lavorando con artigiani alimentari del XVIII arrondissement. Da La Casa Rosa non ci sono bottiglie di plastica né cannucce, non ci sono lattine, non ci sono bevande industriali, solo acqua filtrata servita in caraffe di vetro riciclato, limitazione delle consegne inquinanti.