Ristorante-birreria Chez Eugène – Valutato 4,5

Da Eugène, una storica birreria situata sulla cima della collina, con una linea chiara come l’acqua di sorgente: nessun piatto riscaldato e prezzi contenuti.

Idealmente posizionata in place du Tertre, nel quartiere di Montmartre (18° arrondissement di Parigi), Chez Eugène è aperta senza interruzioni tutti i giorni fino a tardi, offrendo tutto ciò di cui avete bisogno per gustare un drink a vostro piacimento e una cucina francese.

Tutte le preparazioni sono fatte in casa con prodotti freschi, di stagione e grezzi, con particolare attenzione all’agricoltura biologica.

Tutte le carni di manzo servite sono di origine francese, provenienti da allevatori che promuovono con consapevolezza i prodotti delle loro aziende familiari. Privilegiamo i prodotti locali derivanti da allevamenti artigianali, nel rispetto del mondo animale.

La scelta di pesci e crostacei proviene principalmente dalle coste francesi, pescati in modo sostenibile con la lenza da piccole imbarcazioni per preservare la biodiversità marina in armonia con le stagioni.

Non dimenticate di consultare le proposte basate sugli arrivi recenti e sull’ispirazione dello Chef.

Da non perdere: una zuppa di cipolle preparata alla perfezione. Assaggiate una perfetta cremosità. Alcuni clienti consigliano un delizioso vino della casa. Gustate un generoso cioccolata calda.

Ci specializziamo nei vini vivi e lavoriamo a stretto contatto con produttori impegnati in una coltivazione razionale e sostenibile, alcuni dei quali praticano la permacultura e l’agroforestazione.

Questo caffè è rinomato per il suo buon servizio e per il suo staff cordiale, sempre disponibile ad aiutarvi. Una decorazione moderna e un’atmosfera tranquilla permettono ai clienti di rilassarsi.