Pierre Hermé Pâtisserie - Per gli intenditori - Voto 4,0

Pierre Hermé ha lavorato per Fauchon Paris e Ladurée, tra gli altri, prima di lanciare la sua maison omonima nel 1997. La maison Pierre Hermé Paris è stata la prima pasticceria di lusso al mondo. Celebre per le sue creazioni di macaron, che ha voluto elevare al rango del lusso, nel 2016 è stato eletto miglior pasticciere al mondo dall’accademia dei *World’s 50 Best Restaurants*. È autore di una quarantina di opere dedicate alla pasticceria, tra cui la sua autobiografia *Toutes les saveurs de la vie*, pubblicata nel 2022. Presidente della Coupe du Monde de la Pâtisserie dal 2019, è noto anche al grande pubblico per la sua partecipazione per cinque stagioni a *Le Meilleur Pâtissier - Les Professionnels*, trasmesso su M6. Oggi, Pierre Hermé Paris è un gruppo internazionale di pasticceria e cioccolateria, con circa ottanta boutique in una quindicina di paesi.