Mariage Frères, l'arte di preparare tisanes raffinate

La boutique de thé Mariage-Frères du Marais è una delle più belle delle sette boutique di tè del marchio a Parigi. Le altre si trovano nei quarti turistici e lussuosi della capitale, nei grandi magazzini parigini, a Londra (1 boutique) o in Giappone (5 boutique). Ognuna di queste case del tè offre un ambiente particolare in cui lo spirito si fonde con prestigio, raffinatezza e tradizione. Mariage-Frères, attiva nel commercio di spezie e prodotti coloniali dal 1660, si insedia nel Marais a Parigi nel 1830. La sua carta dei tè conta oltre 650 miscele provenienti da 36 paesi produttori, che coprono tutte le famiglie di tè.

Alcune boutique parigine propongono una sala di degustazione dove si possono assaporare i migliori cru dalle 12 alle 19. Le produzioni dei giardini più prestigiosi vengono infuse dietro un bancone in quercia antica, vero e proprio bar di preparazione.

Boutique de thé Mariage-Frères du Marais
La maison Mariage-Frères du Marais si articola in tre spazi: al 30 di rue du Bourg-Tibourg, il negozio principale, il suo museo e il suo salotto da tè; al 32, gli assortimenti preziosi, tra cui le scatole di tè rivestite d’oro e d’argento; al 35, le miscele preconfezionate più vendute.

Gastronomia alla boutique de thé Mariage-Frères
Gli estimatori possono anche degustare creazioni originali a base di tè: l’arte culinaria francese, massima espressione dell’arte della tavola, si esprime attraverso la «Cucina al Tè», dallo scaloppo di salmone al tè verde Matcha alle insalate di magret d’anatra affumicato al tè Montagna di Giada, fino ai dessert HÉRITAGE GOURMAND® – sorbetti al tè, sunburn o madeleine all’Earl Grey.

Le regole d’oro, care a Mariage-Frères, vengono applicate con rigore per il massimo piacere degli amatori di tè più raffinati e preziosi. I segreti di un’infusione perfetta passano necessariamente dal controllo del tempo di infusione e della temperatura dell’acqua. Per preservare gli aromi del tè, l’acqua utilizzata è purificata. Le foglie vengono inoltre rimosse prima del servizio.

Nei pressi dei banconi, salotti e ristorante, arredati con mobili antichi, offrono angoli di pace dove gli amatori di sapori e i palati golosi si incontrano, tra sapori salati e dolcezze tentatrici.

Il Museo del Tè Mariage-Frères
La boutique de thé Mariage-Frères du Marais, nel Marais a Parigi, ospita oggetti legati al tè e alla sua storia, nonché a quella dei viaggiatori che hanno solcato gli oceani, i continenti e riportato tè dai giardini più segreti. Richard A. Bueno, fondatore del Museo del Tè Mariage-Frères, inaugurato in occasione del 137° anniversario della maison, ha arricchito l’opera del museo con una costante attenzione alla perfezione.

Questo museo, gioiello della corona di Mariage-Frères, vi trasporta in un’avventura poetica e profumata intorno a questa bevanda spirituale, attraverso alcuni degli oggetti più rari della storia del tè.