La Collina dei Formaggi, la casa dei formaggi di qualità

La Butte Fromagère è il posto ideale per gustare e assaporare ottimi formaggi, sia salendo verso la Butte Montmartre che scendendo. Proprietaria: Sophie Cormerais Dopo aver esercitato diversi mestieri legati all’alimentazione, in particolare per rinomati catering, Sophie Cormerais è tornata alla sua prima passione: il formaggio. Quando nel 2013 ha aperto La Butte Fromagère, il suo obiettivo principale era quello di soddisfare e far scoprire prodotti originali e di qualità. Sophie e la sua squadra sapranno consigliarvi tra le decine di formaggi di piccoli produttori con cui lavora direttamente o che seleziona ogni settimana nei mercati. In una bella bottega dai toni campestri, situata sul versante ovest della Butte Montmartre Difficile resistere alla tentazione di fermarsi davanti alla bancarella interamente dedicata ai formaggi di capra, vera star di questa latteria-formaggeria! Ma qui si trovano anche altre delizie casearie. I prodotti sono selezionati presso piccoli produttori e affinati con cura nella cantina di stagionatura della bottega. Ce n’è per tutti i gusti. E sono tutti eccellenti. La Butte Fromagère: per i clienti del quartiere e i turisti di passaggio Tra i tanti piccoli negozi del quartiere, La Butte Fromagère è la Mecca del suo settore, molto apprezzata sia dai clienti occasionali che dagli habitué. Tutti possono godere della selezione di formaggi autentici e dei consigli esperti di Sophie Cormerais e delle sue collaboratrici. La Butte Fromagère: una bella latteria di quartiere Solo prodotti di qualità in una vasta scelta di formaggi. Una latteria artigianale che propone quasi 180 referenze. Un indirizzo eccellente nel quartiere di Montmartre. Un’accoglienza calorosa e consigli da veri esperti! Da non perdere: il Barisien, un Brillat-Savarin al tartufo. E non dimenticate la loro brousse, tradizionalmente dolce ma anche deliziosa in versione salata, mescolata a macreuse in rillettes – un’idea eccellente! Troverete una selezione di piccoli produttori (Brie de Melun, Comté Marcel Petit, Roquefort Carles…) e formaggi d’eccellenza (Roble al rosmarino, Brillat-Savarin al tartufo…), quasi 50 varietà di formaggi di capra. E non dimenticate il MONT VULLY: un formaggio strofinato con Pinot Noir, dalla crosta profumata e dalla pasta saporita, leggermente croccante. Non mancano neppure i nostri formaggi stranieri: tutti i grandi classici spagnoli, italiani, inglesi e irlandesi… Per quanto riguarda i latticini, troverete di tutto, dalla panna fresca e le uova al burro, passando per yogurt e formaggio bianco a cucchiaiate! E per esaltare il tutto, confetture raffinate e gelatine di frutta. Per accompagnare questa abbondanza di formaggi da degustare, un reparto gastronomia (prosciutti, salami), vini e birre.