Il Poulbot - Ristorante

Il Poulbot-Ristorante è un affare di famiglia. I gemelli Thomas e Mathieu Bellair hanno rilevato e rinnovato la piccola sala da pranzo del ristorante Le Poulbot, e la graziosa fresca esterna è stata ravvivata. I loro nonni vivevano un tempo sulla Butte, di fronte al Moulin de la Galette.

Mathieu ha svolto il suo primo stage al Plaza Athénée e ha trascorso un anno al fianco di uno chef stellato al teatro Édouard VII. A volte, i gemelli hanno lavorato insieme in cucina, al ristorante Le Square in rue Marcadet o alla brasserie di lusso Montparnasse 1900.

Propongono una carta evolutiva, basata sulla cucina francese tradizionale, che integra a volte prodotti "da altre parti". Sapore e freschezza garantiti, a prezzi molto ragionevoli. Una vasta scelta di birre artigianali e una bella carta dei vini (selezione di vini biodinamici e al 100% naturali).

Questo ristorante si trova in uno dei quartieri più romantici e piacevoli di Parigi, sulla Butte Montmartre, a due passi dalla celebre Place du Tertre. Come il suo quartiere, il ristorante Poulbot unisce chic e bohème, romanticismo e distinzione. Il suo esterno originale attira lo sguardo, e l’interno invoglia a tornarci. Il servizio è gradevole. La cucina francese è di qualità impeccabile. Da non perdere: il piatto del giorno, una cucina tradizionale che varia secondo la disponibilità, composta esclusivamente da prodotti di stagione, accompagnati da vini deliziosi. Da segnalare:

Escargots alla Poulbot Confit di anatra, coulis di vino rosso e patate al forno Pesce del giorno, verdure di stagione Crème brûlée ai semi di Tonka

e in antipasto:

Zuppa di cipolle gratinata Fegato grasso di anatra semicotto, coulis di vino rosso Marmellata di cipolle rosse e tutte le nostre antipasti semplici ma originali

senza dimenticare un assortimento di dessert tanto belli quanto gustosi, a base di frutta fresca, latte o cioccolato, preparati secondo ricette attentamente custodite.