Félicité-Pâtisserie – Valutato 4,4

Félicité-Pâtisserie, una pasticceria colorata e collaborativa!

L’obiettivo è sviluppare una gamma di pasticceria tematica, evolutiva e collaborativa con artisti e talenti di ogni orizzonte. Pittori, cantanti, ballerini, drag queen… L’idea è riunire la diversità in un’atmosfera creativa e accogliente a Montmartre.

Dopo una formazione letteraria e studi di inglese, Davis FÉLICITÉ ha deciso nel 2011 di reinventarsi come pasticcere. Diplomato, dopo anni di esperienza nei locali più rinomati della capitale, ha scelto di inseguire il suo sogno americano, a New York. Integratosi rapidamente nel ritmo della città e dotato di una sensibilità artistica e culinaria alla francese, ha collaborato con alcuni degli artisti più in vista della scena newyorkese. La sua prima collaborazione con Charlie Lemindu, artista poliedrico e creatore di acconciature d’alta moda, gli ha offerto una visione più eclettica e ampia delle possibilità creative che lo circondavano. Tornato in Francia nel 2020, costretto dalla crisi sanitaria, ha sfruttato il lockdown per sviluppare le sue idee e il suo concept innovativo sulla scena parigina.

Alla fine di settembre dello stesso anno, ha aperto la sua pasticceria collaborativa « FÉLICITÉ PARIS » a Montmartre, ai piedi della funicolare del Sacro Cuore.

Con un cielo blu al soffitto e tocchi di colore sulle pareti, questo giovane chef vi invita a condividere momenti dolci… e felici!

Le viennoiserie non scherzano: sapranno mettervi di buonumore, indipendentemente dal vostro stato d’animo. Se passate all’ora di pranzo, vi consigliamo le loro quiche fatte in casa e le zuppe di stagione. Attualmente, queste propongono zucca, caprino, miele e nocciole tostate. Per quanto riguarda i dolci, non resterete delusi dal flan parigino alla vaniglia del Madagascar, senza uova. Né dal croissant al burro puro, con note di miele floreale. E men che meno dal Paris-Brest pralinato al caramello di nocciole.

A seconda del meteo, potrete pranzare sul posto o nella Square Louise Michel.