Via dei Rosiers, nel Quartiere Ebraico, un luogo da vedere
Via dei Rosiers è una vecchia strada del centro di Parigi, che si estende da est a ovest per soli 303 metri, nel quartiere Saint-Gervais, nella parte meridionale del Marais. Già nel 1230 portava questo nome, a causa dei roseti che crescevano nei giardini vicini, lungo le mura di Filippo Augusto.
Nota: un'altra rue des Rosiers esisteva nell'antica comune di Montmartre, che non faceva ancora parte di Parigi. È diventata rue du Chevalier-de-la-Barre. La forte presenza storica della comunità ebraica nel Marais parigino Fin dal XIII secolo, la comunità ebraica ha trovato rifugio in Francia e a Parigi si è stabilita nel Marais.
Come è noto, la Francia fu il primo paese d'Europa a riconoscere le persone di fede ebraica come cittadini a tutti gli effetti, concedendo loro pieni diritti civili.
Sinagoghe, scuole religiose e negozi kosher si sono raggruppati per formare una sorta di piccolo shtetl (villaggio).
In seguito, a ondate successive, gli ebrei ashkenaziti in fuga dai pogrom e dalle persecuzioni arrivarono nel 1881, poi tra il 1900 e il 1914 provenienti da Romania, Austria-Ungheria e Russia. Fu ancora una volta nel Marais che si stabilirono. La comunità ashkenazita, di lingua yiddish, vi è quindi fortemente rappresentata, il che spiega l’immagine caratteristica del Pletzl nel XX secolo. Tuttavia, recenti ricerche mostrano che anche la comunità sefardita è presente. L’attuale rue Ferdinand-Duval, separata dalla rue des Rosiers nel XV secolo, portava il nome di « rue des Juifs ». Fu ribattezzata « rue Ferdinand-Duval » nel 1900, all’epoca dell’affare Dreyfus.
Il Pletzl o « piccola piazza », in yiddish Si tratta dello spazio tipico della comunità ebraica, del quartiere ebraico del Marais. Ma l’esatta ubicazione di questa « piazza » nel Marais rimane incerta. Per alcuni si trova nei dintorni della stazione della metropolitana Saint-Paul. Per altri si estende tra la rue des Francs-Bourgeois e la rue de Rivoli. Altri ancora ritengono che il Pletzl formi una piazza delimitata da quattro strade: da un lato tra la rue des Rosiers e la rue du Roi de Sicile, e dall’altro tra la rue Pavée e la rue Vieille-du-Temple. Questo perimetro è attraversato da due strade: la rue des Écouffes e la rue Ferdinand-Duval, un tempo chiamata rue des Juifs. La rue des Écouffes fa riferimento agli strozzini del Medioevo.
È proprio questa delimitazione che si ritrova indicata su alcune carte.
Via dei Rosiers e l’evoluzione del quartiere Nel corso degli anni, il Marais era diventato un quartiere insalubre, dove prosperavano povertà e tubercolosi. Dopo la Seconda guerra mondiale, fu necessario demolire interi isolati di edifici.
Il piano di salvaguardia e riqualificazione del Marais avviato dal ministro della Cultura André Malraux nel 1962 salvò il quartiere dalla distruzione totale. In via dei Rosiers e in altre zone, gli antichi edifici abitati da famiglie modeste vennero restaurati. Non lontano dal quartiere ebraico, il restauro dell’hôtel Salé negli anni ’70, seguito dall’insediamento del museo Picasso nel 1985 nello stesso edificio, ridiede slancio al quartiere. L’evoluzione procedette gradualmente a partire dal 1962.
La comunità gay, all’avanguardia, cominciò a insediarsi nel quartiere e a ristrutturare appartamenti. Due bar gay aprirono nella parte bassa di via dei Rosiers. Dopo il ghetto ebraico, apparve il «ghetto rosa» con la comunità gay. Tuttavia, la comunità ebraica rimase intatta e molto vivace.
Negli anni ’90, la sociologia del quartiere cambiò. Drogherie, pescherie e librerie chiusero per lasciare spazio a boutique di prêt-à-porter alla moda.
« Gentrificato », il quartiere ha perso parte della sua anima, ma continua ad attrarre turisti da tutto il mondo. Conserva infatti la memoria di una cultura yiddish con le sue ultime insegne antiche, preservate che perpetuano il ricordo del quartiere.
È ancora possibile trovare la rue des Rosiers, dove si gustano i migliori piatti tradizionali, come gli strudel di mele (dal pasticciere Finkelstajn), le hallot (treccie per lo Shabbat dal Murciano) o ancora i falafel (da L’As du falafel). I falafel sono sandwich vegetariani a base di purè di ceci fritto.
La rue des Rosiers rimane emblematica della comunità ebraica e conta numerosi negozi, drogherie, librerie e ristoranti tipici. Dagli anni ’80, alcune boutique di lusso (abbigliamento, profumi, accessori) si sono insediate e stanno trasformando gradualmente l’aspetto della strada.
Edifici e luoghi di memoria degni di nota della rue des Rosiers
Al n°4 si trovava un famoso hammam, lo hammam-sauna Saint-Paul, costruito nel 1863. È diventato un negozio di cui rimane solo la facciata originale, ancora ornata dall’iscrizione « HAMMAM SAINT-PAUL - SAUNA - PISCINE ».
Al n°4 bis si trova una scuola professionale privata, l’École du Travail, fondata dal Consistoire israélite. Questa scuola ha pagato un caro prezzo alla barbarie nazista: una lapide commemorativa ne dà testimonianza.
Al n°7 si trovava un celebre ristorante, gestito da Jo Goldenberg, noto per la sua cucina ebraica tradizionale. Ha chiuso nel 2006.
Al n°10 il passaggio dà accesso al giardino Rosiers - Joseph-Migneret, dove in alcuni punti si distinguono ancora i resti dell’enceinte di Philippe Auguste.
Al n°16 l’edificio appartiene ora all’OPAC e nel cortile si possono vedere i resti di un hôtel particulier, un ingresso di scale e un mascherone. In facciata, una panetteria confina con l’antico Café des Psaumes, oggi trasformato in « café social » gestito dall’Œuvre de secours aux enfants.
Al n°17 si trova la Sinagoga del 17 di rue des Rosiers, una delle due sinagoghe della strada, l’altra essendo al n°25.
Al n°22 si trovava, all’inizio del XX secolo, un ristorante sociale, Au fourneau économique (antenato dei Restos del Cuore).
Al n°23 si trova un hôtel particulier del XVII secolo. Nel 1650 apparteneva a un certo Genlis, poi nel 1750 al tenente colonnello d’Estat.
Al n°25 si trovava la macelleria Émouna, oggi una lavanderia automatica che ha conservato le sue ferronnerie originali.
Al n°26 abitava Yvette Feuillet (25 gennaio 1920 - 6 luglio 1943), partigiana FFI al grado di sergente, deportata e assassinata ad Auschwitz, citata postuma nell’« Ordine della Resistenza ».
Al n°27 si trova una panetteria che propone specialità ashkenazite dal 1865.
Al n°34 abitava Louis Shapiro (28 marzo 1913 - 30 aprile 1944), partigiano e comandante FTPF, fucilato al Mont-Valérien. Una targa apposta sopra la porta dell’edificio ne ricorda la memoria.
Nel 1925, una macelleria moderna, la Maison Skoïknit, occupava il n°40. Dal 2006 si tratta di un negozio di abbigliamento prêt-à-porter.
Dal 1979, anno di apertura del ristorante che rivendica di aver introdotto in Francia la vendita e il consumo di falafel, sandwich vegetariani a base di purè di ceci fritto, la rue des Rosiers è associata a questa specialità: diversi ristoranti si contendono la clientela.
L’attentato di rue des Rosiers del 9 agosto 1982
Nel 1982 un attentato terroristico ha colpito il ristorante Goldenberg, al numero 7 di rue des Rosiers. Sei persone vi hanno perso la vita e altre ventidue sono rimaste ferite. Attribuito al movimento terroristico palestinese Fatah-Consiglio rivoluzionario di Abu Nidal, questo massacro ha profondamente scosso la Francia. La chiusura del ristorante Goldenberg nel 2007 ha segnato simbolicamente anche la trasformazione sociologica della strada.
Per contestualizzare questa via nella sua storia: Storia degli ebrei di Parigi e luoghi della memoria della Shoah.