La Collina dei Formaggi, la casa dei formaggi di qualità

La Butte Fromagère è il posto ideale per gustare e assaporare ottimi formaggi. Sulla strada verso la Butte Montmartre o al ritorno. Proprietaria: Sophie Cormerais Dopo aver esercitato diversi mestieri legati all’alimentazione, in particolare per catering di prestigio, Sophie Cormerais è tornata alla sua prima passione: il formaggio. Quando ha aperto La Butte Fromagère nel 2013, il suo obiettivo era soprattutto quello di fare piacere e di far scoprire prodotti originali e di qualità. Sophie e il suo team sapranno consigliarvi tra le decine di formaggi di piccoli produttori con cui collabora direttamente o che seleziona ogni settimana nei mercati. In una bella boutique dai toni di prateria, situata sul fianco ovest della Butte Montmartre Difficile resistere alla tentazione di fermarsi davanti alla teca interamente dedicata ai formaggi di capra, star di questa latteria-formaggeria! Ma qui si trovano anche altre delizie formaggere. I prodotti sono selezionati tra piccoli produttori e stagionati con cura nella cantina di affinaggio della boutique. Ce n’è per tutti i gusti. E sono tutti eccellenti. La Butte Fromagère: per i clienti locali e i turisti di passaggio Tra i tanti piccoli negozi del quartiere, La Butte Fromagère è la Mecca del suo settore, alla grande soddisfazione sia dei clienti occasionali che degli habitué. Tous ne beneficiano della selezione di formaggi autentici e dei consigli esperti di Sophie Cormerais e delle sue collaboratrici. La Butte Fromagère: una deliziosa latteria di quartiere Solo prodotti di qualità in una vasta scelta di formaggi. Una latteria artigianale che propone quasi 180 referenze. Un indirizzo eccellente nel quartiere di Montmartre. Un’accoglienza calorosa e consigli da veri esperti! Da non perdere: il Barisien, un Brillat-Savarin alle tartufi. E non dimenticate la loro brousse, tradizionalmente dolce ma anche deliziosa in versione salata, mescolata a macreuse in rillettes – un’idea eccellente! Qui troverete una selezione di piccoli produttori (Brie de Melun, Comté Marcel Petit, Roquefort Carles…) e formaggi d’eccellenza (Roble al rosmarino, Brillat-Savarin alle tartufi…), quasi 50 varietà di formaggi di capra. E non dimenticate il MONT VULLY: un formaggio strofinato al Pinot Noir, con crosta profumata e pasta saporita, leggermente croccante. Senza contare i nostri formaggi stranieri: tutti i grandi classici spagnoli, italiani, inglesi e irlandesi… Per quanto riguarda i latticini, troverete di tutto, dalla panna fresca e le uova al burro, passando per yogurt e formaggio bianco a cucchiaiate! E per esaltare il tutto, confetture raffinate e gelatine di frutta. Per accompagnare questa abbondanza di formaggi da degustare, un reparto gastronomia (prosciutti, salami), vini e birre.