Le Poulbot - Étterem – 4,5 csillagos

A Poulbot Étterem családi vállalkozás. Thomas és Mathieu Bellair ikrek vették át és újították fel a Le Poulbot étterem kis étkezőjét, valamint a külső freskót is felújították. Nagyszüleik egykor a Butte-on éltek, szemben a Galette Malommal.

Mathieu első szakmai gyakorlatát a Plaza Athénée-ban töltötte, egy évig pedig egy csillagos séf mellett dolgozott a Théâtre Édouard VII-ben. Időnként az ikrek együtt dolgoztak a konyhában, a Le Square étteremben a rue Marcadet-on, vagy a Montparnasse 1900 luxus sörözőben.

Tradicionális francia konyhán alapuló, ám néha más vidékekről származó termékekkel gazdagított, változó étlapot kínálnak. Ízletes és friss ételek, nagyon kedvező árak mellett. Széles választékú kézműves sörök és szép borlap (bio és 100% természetes borok).

Ez az étterem Párizs egyik legromantikusabb és legkellemesebb negyedében, a Montmartre-i Butte-on található, a híres Tertre tér közelében. A negyedhez hasonlóan a Poulbot Étterem is ötvözi a sikkes és a bohém stílust, a romantikát és a kiválóságot. Külső megjelenése szemet gyönyörködtető, belseje pedig visszacsábító. A kiszolgálás kellemes. A francia konyha kifogástalan minőségű. Ki nem hagyhatóak:

Poulbot-stílusú csigák Kacsacomb confit, vörösboros szósz, házi sült krumpli Napi halfogás, szezonális zöldségek Tonka babos crème brûlée

és előételek:

Gratines hagyományos hagymaleves Félig sült kacsamáj, vörösboros szósz Vöröshagyma-marmelád és minden más egyszerű, ám eredeti előétel

Ne felejtsük el a gyümölcsökből, tejből vagy csokoládéból készült, frissen és gondosan őrzött receptek alapján készült, éppoly szép, mint finom desszertkínálatot sem.