Café de la Paix, párizsi intézmény az Opéra Garnier és a nagy áruházak közelében

A párizsi Café de la Paix-t 1862. május 5-én avatták fel Eugénia császárné, III. Napóleon felesége. Ekkor így nyilatkozott: „Pont olyan, mint otthon! Úgy éreztem magam, mintha Compiègnen vagy Fontainebleau-ban lennék.”

Kivételes helyszín

A Café de la Paix a párizsi Operaház tér (5. szám) és a Capucines körút (12. szám) sarkán áll, az Operaház sugárút mentén, amely a Louvre felé vezet, a rue Auber közelében a Saint-Lazare pályaudvar és a Haussmann körúti nagyáruházak irányába, valamint a Capucines körúton, amely a Madeleine-t és a Concordia teret köti össze.

Végül, 1903 óta az Opéra metróállomásról minden párizsi célpont elérhető.

A Café de la Paix és a Grand Hôtel de Paris

Eredetileg a kávéház és az étterem a Grand Hôtel részét képezte. Az utóbbit eredetileg „Grand Hôtel de la Paix”-nak kellett volna hívni, a „Nouvel Opéra” nevű, Haussmann prefektus által kialakított negyed szívében. A név azonban elvetésre került, mivel egy másik, már létező párizsi szálloda nevével egyezett volna. Csak a kávéház-étterem őrizte meg a „de la Paix” nevet, míg a szálloda „Grand Hôtel” lett.

Egy elegáns hely, ahol látni és látni akarni

A Café de la Paix étterme az Operaház 1875. január 5-i megnyitásával lendült fel. Olyan hely, ahol az ember megfigyelheti a körutakat, és maga is megfigyelés tárgyává válhat. Vonzotta az művészeket, írókat, újságírókat, színház-, opera- és pénzügyi embereket, franciákat és külföldieket egyaránt. Guy de Maupassant, Victor Hugo, Marcel Proust, Émile Zola (hősnője, Nana néhány emelettel feljebb, a Grand Hôtel egyik szobájában halt meg), Oscar Wilde (lakása a közelben, a Capucines körút 29. szám alatt volt), Arthur Conan Doyle (Sherlock Holmes itt találkozott segédjével, dr. Watsonnal). A walesi herceg, Viktória királynő fia és a későbbi VII. Eduárd is ide járt, hogy megcsodálja a párizsi nők látványát.

1896-ban itt rendeztek először mozielőadásokat.

A Café de la Paix évtizedeken át népszerű maradt és beírta magát a történelembe.

Egy 1910-es anekdota: Szergej Gyagilev, a Ballets Russes alapítója hatalmas asztaltársaságokat hívott meg emlékezetes, jól fűszerezett vacsorákra… ám gyakran megfeledkezett a számláról!

1914-ben, az első világháború elején a marne-i taxik, úton a front felé, elvonultak az épület előtt.
1918. november 11-én, a győzelem ünneplésekor Clemenceau az emeleten foglalt helyet, hogy onnan nézhesse a katonák menetét az ablaka alatt, akárcsak Marthe Chenal énekesnő, aki trikolór zászlóba burkolózva, az operaház lépcsőin állva énekelte el a *Marseillaise*-t. A háborút követően gyakran lehetett angol katonákat látni a kávéház teraszán. Az 1930-as években Ernest Hemingway a *Nap也是在升起* című művében említette a Café de la Paix-t.

1939-ben, története során először, a Café de la Paix a háború kirobbanásának napján bezárt.

1944. augusztus 25-én, a felszabadító harcok során egy német gyújtóbomba tüzet okozott, amelyet a pincérek szifonjaikkal hamar eloltottak.
A második világháború után, 1948 júniusában Maurice Chevalier, Henri Salvador és Yves Montand találkozott a Café de la Paix-ban, ahol a helyszín szolgált a *This is Paris* című, az Egyesült Államokban élő adásban közvetített első televíziós műsor forgatási helyszínéül.

Itt szokott megpihenni a szomszédos Operaház híres balettmestere, Szergej Lifar is a kávéház teraszán.

A hetvenes években olyan hírességek, mint Marlène Diedrich, annyira felbolydást keltettek a Café de la Paix asztalai körül, hogy akár forgalmi dugókat is okoztak, és a pincéreknek külön útvonalat kellett kialakítaniuk a konyhák, pultok és étkezőtermek között.
1976-ban Léon Zitrone televíziós újságíró itt ünnepelte szakmai jubileumát. Gyönyörű meghívókat küldött el barátainak és rokonainak. A Pierre Dac vezette M.L.F. (Mouvement loufoque français) nevű csoport azonban hamis meghívókat nyomtatott, és elküldte őket a 19. kerület összes házmesterének, cirkuszosoknak és zenekaroknak. A buli napján mindenki a saját meghívójával érkezett.

Nemrégiben John Travolta is asztalnál ült a teraszon.

A Café de la Paix elválik a Grand Hôteltől – nem tartósan

A Café de la Paix 1897 szeptemberéig a Grand Hôtel szerves részét képezte. Ekkor a kávéházat és éttermet Arthur Millonnak adták át, aki már a Ledoyen és a rue Royale-i Weber étterem tulajdonosa volt. Millon végül átvette a Grand Hôtel irányítását, majd a Meurice-éit is, és hozzájárult a vitatott Édouard-VII utca (a Capucines sugárút 16-22-től a place Édouard-VII-ig tart) kialakításához. Arthur Millon volt az egyik legnagyobb párizsi szállodalánc alapítója. 1913-ban bekövetkezett halálakor birodalmát fiára, André-ra hagyta, ám a családi viták után a céget 1972-ben eladták.

A Grand Hôtellel együtt a étterem is a párizsi Opera új negyedének ékköve, a Második Birodalom eleganciáját sugározva. Büszkén viseli a védett freskóit és pompás aranyozásait.

A Café de la Paix: egy párizsi intézmény

Párizs egyik intézményévé vált, és az maradt. Neve, a másodimpériumos hangulatú berendezése és legendás elhelyezkedése miatt a homlokzaton brit stílusú „Café de la Paix” felirat olvasható, hogy a világ minden utazója számára érthető legyen.

Munkanapokon reggelitől estig szolgálja ki az üzleti ebédeket és vacsorákat, csoportos menüket kínálva, amelyek a ház specialitásait mutatják be Laurent André séf újraértelmezésében.

Kóstolja meg a híres párizsi specialitásokat, amelyek híressé tették: osztrigákat és tenger gyümölcseit, libamájat, csigákat, pástétomot, sült sügért, borjúcost és persze a desszertként szolgáló operát. Kifogástalan kiszolgálás, megfelelő borpincével.

Itt találhatja meg a híres desszerteket is, mint a mille-feuille-t.

Ideális keret privát eseményekhez, 10-től 120 vendégig étkezésre, vagy 20-től 140 személyig koktélokra, a párizsi szívben.

A Café de la Paix kivételes vasárnapi brunchot kínál

Laurent André séf elképzeléséből született ez a sokízű és finom buffet, amelyet intézményünkben élvezhet meg. Pihenjen el családjával vagy barátaival a Második Birodalom pompás környezetében. A kisebbeknek játékos műhely foglalkozásokat szervezünk. Minden vasárnap, 120 euró személyenként, pezsgővel kiegészítve. Ingyenes 3 év alatti gyermekeknek, 4-12 éveseknek pedig 50%-os kedvezmény.