Montmartren viinitarha, joka on ollut Pariisissa jo 9 vuosisadan ajan

Clos-Montmartre, virallinen nimi Montmartren viinitarhasta, on viinitarha, joka on istutettu Montmartren kukkulalle Pariisin 18. arrondissementissa. Se ulottuu kukkulan pohjoisrinteelle pitkin Saint-Vincent- ja Saules-katuja.

Viinitarhan omistaja: Pariisin kaupunki
Hallinnointi: 18. arrondissementin juhlakomitea
Viinitarhan hoito: Pariisin kaupungin tekniset palvelut
Vuotuinen tuotanto: noin 1 000 numeroitua pulloa

Hieman historiaa Montmartren ja muiden viinitarhojen taustalla Viiniköynnös ilmestyi jo kolmannella vuosituhannella eaa. Transkaukasian alueella. Kyseessä oli jopa kymmenen metriä pitkä köynnös, jonka etruskit toivat Eurooppaan ja istuttivat ensimmäisenä Italiaan. Antiikin aikana viini oli varattu vain yläluokalle. Kreikkalaiset joivat viiniä vettä sekoitettuna ja maustivat sitä usein mirhalla, suitsukkeella, aniksella, pippurilla tai kanelilla.

Keskiajalla viininkasvatus muuttui taidemuotoiseksi munkkien käsissä. Heidän ansiostaan syntyivät ensimmäiset jalot rypälelajikkeet sekä havainto siitä, että mitä köyhempi maaperä – kivinen, hiekkainen ja kivinen – sitä syvemmälle juuret ulottuivat, jopa seitsemään metriin, imien ravinteet. Näin rypäleet kypsyivät hitaasti, eivätkä mädänneet eivätkä kuivuneet.

Montmartren viininkasvatuksen alkuperä 1100-luvulla Montmartren luostarin naiset, luostarin perustaja Adélaïde de Savoien johdolla, istuttivat viinitarhoja. Luostarin köyhtymisen myötä nunnat joutuivat myymään viinitarhan osia. 1500-luvulla Montmartre, joka oli tuolloin vielä Pariisin ulkopuolella (vuoteen 1860 asti), oli pääasiassa maanviljelijöiden ja viinitarhurien asuttama. Viinitarhat ulottuivat kukkulan huipulta ympäröiviin tasankoihin. Niissä tuotettiin aluksi valkoviiniä ja myöhemmin punaviiniä, joka tunnettiin eri nimillä: ”Clos Berthaud”, ”La Goutte d’or”, ”Le Sacalie”, ”La Sauvageonne” tai myöhemmin ”Le Picolo”.

Montmartren viinitarha 1700-luvulla ja kabareiden synty Tuolloin kolme neljäsosaa kukkulasta oli viinitarhojen peitossa, ja viiniä ei verotettu, koska se sijaitsi Pariisin ulkopuolella. Tämä edesauttoi kapakoiden ja kabareiden syntyä.

Nykyisen viinitarhan paikalla sijaitsi puutarha ja talo, jossa asui ranskalainen laulaja ja kirjailija Aristide Bruant (1851–1925). Toulouse-Lautrec maalasi puutarhassa. Naapuritalossa puolestaan asui Renoir, nykyisessä Montmartren museossa. Vuoden 1925 jälkeen paikka muuttui metsälöksi.

Mutta siitä lähtien, kun Montmartre liitettiin Pariisiin vuonna 1860, ovat talot vallanneet alaa viimeistenkin viinitarhojen kustannuksella. Aristide Bruantin kuoltua Pariisin kaupunki lunasti paikan itselleen. Vuonna 1930 oli tarkoitus rakentaa alueelle rakennuksia, mutta asukkaiden vastustuksesta huolimatta prefekti kuuli heidän mielipiteensä ja julisti alueen rakentamiskieltoon.
Montmartren viinitarhan uudestisyntyminen
Montmartren viinitarhat hävisivät lopullisesti vuonna 1928. Ne istutettiin uudelleen viisi vuotta myöhemmin 2 000 Gamay- ja Pinot Noir -rypäleen taimella. Ne sijaitsevat Pariisin 18. arrondissementissa Saules- ja Saint-Vincent-katujen kulmassa, siis Butten pohjoispuolella – paikka, joka on viinitarhalle varsin kummallinen! Clos Montmartren 2 000 neliömetrin (0,15 hehtaaria tai 1 500 m²) alueella sijaitsi aiemmin vuonna 1929 taiteilija Francisque Poulbotin, Montmartren tasavallan perustajan, luoma Vapauden aukio. Sen molemmin puolin kohoavat kaksi kuuluisinta montmartreilaista rakennusta: Au Lapin Agile -kabaree ja Montmartren museo.
Ensimmäinen sadonkorjuu Montmartressa – ilman viinirypäleitä!
Ensimmäinen sadonkorjuujuhla järjestettiin lokakuun toisena viikonloppuna vuonna 1934. Sen kummina toimivat Mistinguett ja Fernandel, ja paikalla oli tasavallan presidentti Albert Lebrun. Rypäleitä ei kuitenkaan ollut vielä, sillä viinitarha oli vasta kaksi vuotta vanha. Juhlassa käytettiinkin rypäleitä, jotka ostettiin Les Hallesilta ja ripustettiin lankojen avulla, jotta kummukset saattoivat leikata niitä.

Nykyään Clos Montmartren Suurmestari Gilles Guilletin mukaan alueelta on vielä jäljellä useita satoja alkuperäisiä köynnöksiä. Köynnöksiä korvataan vähitellen valikoiduilla, voimakkaita ja hedelmällisiä lajikkeita. Tällä hetkellä Clos Montmartressa on 30 eri lajiketta, joista 70 prosenttia on vanhoja lajikkeita. Viiniä pidettiin pitkään huonolaatuisena, mutta nykyään siitä pyritään tekemään laatua, ja vuodesta 2016 lähtien viinitarhasta on vastannut sekä enologi että viininviljelijä.
Montmartren sadonkorjuujuhla
Joka lokakuu Montmartressa järjestetään Montmartren sadonkorjuujuhla, johon kuuluu kansallispukuinen kulkue, johon osallistuvat montmartrelaiset yhdistykset sekä eri maakuntien viinikunnat.

Vuosittainen sato tuottaa 1 800–2 000 kiloa rypäleitä, joista valmistetaan hieman yli 1 000 pulloa viiniä. Niitä myydään juhlan aikana, Montmartren museossa sekä internetissä osoitteessa Comité des fêtes de Montmartre. Myyntitulot käytetään 18. arrondissementin lasten ja vanhusten hyväksi tehtäviin sosiaalisiin toimiin.