Pierre Hermé Pâtisserie – Tuntijat arvostavat – Arvosana 4,0

Pierre Hermé on työskennellyt muun muassa Fauchon Parisissa ja Ladurée’ssa ennen oman nimeään kantavan liikkeensä perustamista vuonna 1997. Pierre Hermé Paris oli maailman ensimmäinen luksuspâtisserie. Hän on kuuluisa makaroniensa luomuksista, jotka hän halusi nostaa luksustason tasolle, ja hänet valittiin maailman parhaaksi pâtissieriksi vuonna 2016 *World’s 50 Best Restaurants* -akatemian toimesta. Hän on kirjoittanut noin neljäkymmentä teosta pâtisserie-alasta, muun muassa vuonna 2022 julkaistun omaelämäkertansa *Toutes les saveurs de la vie*. Pâtisserie-maailmanmestaruuskilpailun puheenjohtajana vuodesta 2019 lähtien hän on tullut tunnetuksi myös viiden kauden ajan M6-kanavalla esitetyssä ohjelmassa *Le Meilleur Pâtissier - Les Professionnels*. Nykyään Pierre Hermé Paris on kansainvälinen pâtisserie- ja suklaaliike, jolla on lähes kahdeksankymmentä liikettä viidessätoista eri maassa.