Mariage Frères, el arte de preparar tés refinados
La tienda de té Mariage-Frères del Marais es una de las más bellas de las siete tiendas de té de la marca en París. Se pueden encontrar en los barrios turísticos y lujosos de la capital, así como en los grandes almacenes parisinos, en Londres (1 tienda) o en Japón (5 tiendas). Cada una de estas casas de té ofrece un ambiente particular donde el espíritu combina prestigio, refinamiento y tradición. Mariage-Frères, presente en el comercio de especias y productos coloniales desde 1660, se instala en el Marais en París en 1830. Su carta de tés cuenta con más de 650 mezclas procedentes de 36 países productores, cubriendo todas las familias de té.
Algunas tiendas parisinas ofrecen una sala de degustación donde se pueden saborear los mejores crus de mediodía a 19 horas. Las producciones de los jardines más prestigiosos se infusionan tras un mostrador de roble antiguo, auténtico bar de preparación.
Tienda de té Mariage-Frères del Marais
La casa Mariage-Frères del Marais se divide en tres espacios: en el número 30 de la rue du Bourg-Tibourg, la tienda principal, su museo y su salón de té; en el 32, los surtidos preciados, entre los que destacan las cajas de té revestidas de oro y plata; en el 35, las mezclas preenvasadas más vendidas.
Gastronomía en la tienda de té Mariage-Frères
Los gourmets también pueden degustar creaciones originales a base de té: el arte culinario francés, arte de la mesa por excelencia, se expresa a través de la « Cocina con Té », desde la escalope de salmón al té verde Matcha hasta las ensaladas de magret de pato ahumado con té Montaña de Jade, pasando por los postres HÉRITAGE GOURMAND®: sorbetes de té, sunburn o magdalenas Earl Grey.
Las reglas de oro, tan queridas para Mariage-Frères, se aplican con rigor para el mayor placer de los amantes de los tés más refinados y exquisitos. Los secretos de una infusión perfecta pasan necesariamente por controlar el tiempo de infusionado y la temperatura del agua. Para preservar los aromas del té, el agua utilizada se purifica. Las hojas también se retiran antes de servir.
Cerca de los mostradores, salones y restaurante, decorados con muebles antiguos, ofrecen remansos de paz donde los amantes de los sabores y los paladares golosos se reúnen, entre sabores salados y dulces tentadores.
El Museo del Té Mariage-Frères
La tienda de té Mariage-Frères del Marais, en el Marais de París, alberga objetos relacionados con el té y su historia, así como con la de los viajeros que surcaron los océanos, los continentes y trajeron tés de los jardines más secretos. Richard A. Bueno, fundador del Museo del Té Mariage-Frères, inaugurado con motivo del 137º aniversario de la casa, enriqueció la obra del museo con un constante afán de perfección.
Este museo, joya de la corona de Mariage-Frères, te transporta a una aventura poética y aromática en torno a esta bebida espiritual, a través de algunos de los objetos más raros de la historia del té.