Félicité-Pâtisserie – Calificación: 4,4

Félicité-Pâtisserie, ¡una pastelería colorida y colaborativa!

El objetivo es desarrollar una gama de pastelerías temáticas, evolutivas y colaborativas con artistas y talentos de todos los horizontes. Pintores, cantantes, bailarines, drag queens… La idea es reunir la diversidad en un ambiente creativo y acogedor en Montmartre.

Tras una formación literaria y estudios de inglés, Davis FÉLICITÉ decidió en 2011 reconvertirse en pastelero. Tras obtener su diploma y acumular años de experiencia en los establecimientos más prestigiosos de la capital, decidió partir a la conquista de su sueño americano, en Nueva York. Rápidamente integrado en el ritmo de la ciudad y dotado de una sensibilidad artística y culinaria a la francesa, colaboró con algunos de los artistas más destacados de la escena neoyorquina. Su primera colaboración con Charlie Lemindu, artista polifacético y creador de alta peluquería, le ofreció una visión más ecléctica y amplia de las posibilidades creativas que lo rodeaban. De regreso en Francia en 2020, obligado por la crisis sanitaria, aprovechó el confinamiento para desarrollar sus ideas y su concepto innovador en la escena parisina.

A finales de septiembre de ese mismo año, abrió su propia pastelería colaborativa « FÉLICITÉ PARIS » en Montmartre, al pie del funicular del Sacré-Cœur.

Con un cielo azul en el techo y destellos de color en las paredes, este joven chef te invita a compartir momentos dulces… y dichosos.

Las viennoiserías no se andan con rodeos y sabrán ponerlo de buen humor, sea cual sea tu estado de ánimo. Si pasas a la hora del almuerzo, te recomendamos sus quiches caseras y sus sopas de temporada. Actualmente, estas últimas incluyen calabaza, cabra, miel y avellanas tostadas. En cuanto a lo dulce, no te decepcionará el flan parisino de vainilla de Madagascar, sin huevo. Tampoco el croissant de mantequilla pura, con notas de miel floral. Y mucho menos el Paris-Brest praliné con caramelo de avellana.

Según el tiempo, podrás almorzar en el local o en la Plaza Louise Michel.