Calle de los Rosiers, en el Barrio Judío, un lugar que ver
La calle de los Rosiers es una antigua calle del centro de París, que se extiende de este a oeste a lo largo de solo 303 metros, en el barrio de Saint-Gervais, en la parte sur del Marais. Ya llevaba este nombre en 1230, debido a los rosales que crecían en los jardines cercanos, a lo largo de la muralla de Felipe Augusto.
Nota: existía otra calle de los Rosiers en la antigua comuna de Montmartre, que aún no formaba parte de París. Actualmente es la calle del Caballero de la Barra. La fuerte presencia histórica de la comunidad judía en el Marais parisino Desde el siglo XIII, la comunidad judía encontró refugio en Francia y, en París, se instaló en el Marais.
Como es sabido, Francia fue el primer país de Europa en reconocer a las personas de confesión judía como ciudadanos de pleno derecho, otorgándoles derechos civiles completos.
Sinagogas, escuelas religiosas y comercios kosher se agruparon para formar algo parecido a un pequeño shtetl (pueblo).
Más tarde, en oleadas sucesivas, llegaron judíos askenazíes que huían de los pogromos y las persecuciones en 1881, y entre 1900 y 1914, procedentes de Rumanía, el Imperio austrohúngaro y Rusia. Fue una vez más en el Marais donde se instalaron. La comunidad askenazí, de habla yiddish, está por tanto muy representada allí, lo que explica la imagen destacada del Pletzl en el siglo XX. Sin embargo, investigaciones recientes muestran que la comunidad sefardí también está presente. La actual calle Ferdinand-Duval, separada de la calle des Rosiers en el siglo XV, llevaba el nombre de « calle de los Judíos ». Fue rebautizada como « calle Ferdinand-Duval » en 1900, en la época del caso Dreyfus.
El Pletzl o « placita », en yiddish Se trata del espacio típico de la comunidad judía, del barrio judío del Marais. Pero la ubicación exacta de esta « placita » en el Marais sigue siendo difusa. Para algunos, se sitúa en los alrededores de la estación de metro Saint-Paul. Para otros, se extiende entre la calle des Francs-Bourgeois y la calle de Rivoli. Otros más estiman que el Pletzl forma una plaza delimitada por cuatro calles: de un lado, entre la calle des Rosiers y la calle del Rey de Sicilia, y del otro, entre la calle Pavée y la calle Vieille-du-Temple. Este perímetro está atravesado por dos calles: la calle des Écouffes y la calle Ferdinand-Duval, antiguamente llamada calle de los Judíos. La calle des Écouffes hace referencia a los prestamistas sobre prendas de la Edad Media.
Es efectivamente esta delimitación la que se encuentra indicada en algunas cartas.
La calle de los Rosiers y la evolución del barrio A lo largo de los años, el Marais se había convertido en un barrio insalubre, donde la pobreza y la tuberculosis prosperaban. Tras la Segunda Guerra Mundial, hubo que derribar bloques enteros de edificios.
El plan de salvaguarda y rehabilitación del Marais lanzado por el ministro de Cultura André Malraux en 1962 salvó al barrio de la destrucción total. En la calle de los Rosiers y en otros lugares, los antiguos edificios habitados por familias modestas fueron restaurados. No muy lejos del barrio judío, la restauración del hôtel Salé en los años 1970, seguida de la instalación del museo Picasso en 1985 en ese mismo hôtel, revitalizó el barrio. La evolución se produjo de manera progresiva a partir de 1962.
La comunidad gay, pionera, comenzó a instalarse en el barrio y a renovar apartamentos. Dos bares gay abrieron en la parte baja de la calle de los Rosiers. Tras el gueto judío, apareció el « gueto rosa » con la comunidad gay. Sin embargo, la comunidad judía permaneció intacta y muy viva.
En los años 1990, la sociología del barrio evolucionó. Las tiendas de ultramarinos, pescaderías y librerías cerraron para dar paso a boutiques de moda prêt-à-porter.
«Gentrificado», el barrio ha perdido parte de su alma, pero sigue atrayendo a turistas de todo el mundo. Porque conserva la memoria de una cultura yiddish con sus últimas fachadas antiguas. Conservadas, perpetúan el recuerdo del barrio.
Todavía es posible encontrar la rue des Rosiers, donde se degustan los mejores platos tradicionales, como los strudels de manzana (en la pastelería Finkelstajn), las hallot (brioches trenzadas para el Shabat en Murciano) o incluso los falafel (en L’As du falafel). Los falafel son sándwiches vegetarianos hechos con puré de garbanzos frito.
La rue des Rosiers sigue siendo emblemática de la comunidad judía y cuenta con numerosos comercios, ultramarinos, librerías y restaurantes típicos. Desde los años 1980, tiendas de lujo (ropa, perfumes, accesorios) se han instalado y transforman poco a poco el aspecto de la calle.
Edificios y lugares de memoria destacados de la rue des Rosiers
En el número 4 se encontraba un famoso hammam, el hammam-sauna Saint-Paul, construido en 1863. Hoy es una tienda de la que solo queda la fachada original, aún decorada con la inscripción « HAMMAM SAINT-PAUL - SAUNA - PISCINE ».
En el número 4 bis se encuentra una escuela profesional privada, la École du Travail, fundada por el Consistoire israélite. Esta escuela pagó un alto precio a la barbarie nazi: una placa conmemorativa lo atestigua.
En el número 7 se encontraba un famoso restaurante regentado por Jo Goldenberg, conocido por su cocina judía tradicional. Cerró en 2006.
En el número 10, el pasaje da acceso al jardín Rosiers - Joseph-Migneret, donde aún se distinguen en algunos puntos los vestigios de la muralla de Felipe Augusto.
En el número 16, el edificio pertenece ahora a la OPAC, y en el patio pueden verse los restos de un hôtel particulier, una entrada de escalera y un mascarón. En la fachada, una panadería linda con el antiguo Café des Psaumes, hoy convertido en un « café social » gestionado por la Obra de Socorro al Niño.
En el número 17 se encuentra la Sinagoga del 17 de la rue des Rosiers, una de las dos sinagogas de la calle, siendo la otra la del número 25.
En el número 22 se encontraba, a principios del siglo XX, un restaurante social, Au fourneau économique (antecesor de los Restos del Corazón).
En el número 23 se alza un hôtel particulier del siglo XVII. En 1650 pertenecía a un tal Genlis, y en 1750, al teniente coronel d’Estat.
En el número 25 estaba la carnicería Émouna, hoy una lavandería automática que ha conservado sus herrajes originales.
En el número 26 vivía Yvette Feuillet (25 de enero de 1920 - 6 de julio de 1943), resistente FFI con el grado de sargento, deportada y asesinada en Auschwitz, citada póstumamente en la «Orden de la Resistencia».
En el número 27 hay una panadería que desde 1865 ofrece especialidades askenazíes.
En el número 34 vivía Louis Shapiro (28 de marzo de 1913 - 30 de abril de 1944), resistente y comandante FTPF, fusilado en el Mont-Valérien. Una placa colocada sobre la puerta del edificio recuerda su memoria.
En 1925, una carnicería moderna, la Maison Skoïknit, ocupaba el número 40. Desde 2006, es una tienda de ropa prêt-à-porter.
Desde 1979, año en que abrió el restaurante que afirma haber introducido en Francia la venta y el consumo de falafel, sándwiches vegetarianos a base de puré de garbanzos frito, la rue des Rosiers está asociada a esta especialidad: varios restaurantes compiten por la clientela.
El atentado de la rue des Rosiers del 9 de agosto de 1982
En 1982, un atentado terrorista tuvo como blanco el restaurante Goldenberg, en el número 7 de la rue des Rosiers. Seis personas perdieron la vida y otras veintidós resultaron heridas. Atribuido al movimiento terrorista palestino Fatah-Consejo Revolucionario de Abu Nidal, esta masacre conmocionó profundamente a Francia. La clausura del restaurante Goldenberg en 2007 también marcó simbólicamente la transformación sociológica de la calle.
Para situar esta calle en su contexto histórico: Historia de los judíos de París y lugares de memoria del Holocausto.