Mariage Frères – die Kunst, feine Tees zuzubereiten

Die Teestube Mariage-Frères im Marais ist eine der schönsten der sieben Teeläden der Marke in Paris. Man findet sie in den touristischen und exklusiven Vierteln der Hauptstadt sowie in den großen Pariser Kaufhäusern, in London (ein Laden) oder in Japan (fünf Läden). Jedes dieser Teehäuser bietet ein besonderes Ambiente, in dem sich Prestige, Eleganz und Tradition vereinen. Mariage-Frères, das seit 1660 mit Gewürzen und Kolonialwaren handelt, eröffnete 1830 im Marais in Paris. Seine Teekarte umfasst über 650 Mischungen aus 36 Anbauländern und deckt alle Teefamilien ab.

Einige Pariser Filialen verfügen über einen Verkostungsraum, in dem man die besten Teesorten von mittags bis 19 Uhr genießen kann. Die Erzeugnisse der renommiertesten Teegärten werden hinter einer alten Eichenholztheke zubereitet – ein wahrer Barista-Tresen.

Teestube Mariage-Frères im Marais
Das Haus Mariage-Frères im Marais besteht aus drei Bereichen: in der Rue du Bourg-Tibourg 30 das Hauptgeschäft, sein Museum und sein Teesalon; in der Nr. 32 die kostbaren Sortimente, darunter Teedosen mit Gold- und Silberverzierungen; in der Nr. 35 die meistverkauften vorgepackten Mischungen.

Gourmetküche in der Teestube Mariage-Frères
Feinschmecker können hier auch kreative Kreationen auf Teebasis probieren: Die französische Gastronomie, Inbegriff der Tafelkultur, entfaltet sich in der „Küche mit Tee“ – von der Matcha-Grüntee-Escalope mit Lachs bis zu Salaten mit geräucherter Entenbrust und Jadeberg-Tee, von den Desserts HÉRITAGE GOURMAND® – Sorbets mit Tee, Sunburn oder Earl-Grey-Muffins.

Die goldenen Regeln von Mariage-Frères, die den anspruchsvollsten und wertvollsten Teeliebhabern am Herzen liegen, werden mit größter Sorgfalt umgesetzt. Das Geheimnis eines gelungenen Aufgusses liegt zwangsläufig in der Kontrolle von Ziehzeit und Wassertemperatur. Um die Aromen des Tees zu bewahren, wird das Wasser gefiltert. Die Blätter werden zudem vor dem Servieren entfernt.

In der Nähe der Tresen, Salons und des Restaurants, die mit antiken Möbeln eingerichtet sind, bieten ruhige Rückzugsorte, in denen Genießer und Feinschmecker zwischen herzhaften und süßen Versuchungen schwelgen können.

Das Teemuseum Mariage-Frères
Die Teestube Mariage-Frères im Marais in Paris beherbergt Gegenstände rund um Tee und seine Geschichte sowie die Geschichte der Reisenden, die über Ozeane und Kontinente fuhren und Tees aus den geheimsten Gärten mitbrachten. Richard A. Bueno, Gründer des Teemuseums Mariage-Frères, das anlässlich des 137. Geburtstags des Hauses eröffnet wurde, bereicherte das Museumswerk mit ständiger Perfektionsliebe.

Dieses Museum, Juwel in der Krone von Mariage-Frères, führt Sie auf eine poetische und duftende Reise um dieses spirituelle Getränk – anhand einiger der seltensten Objekte der Teegeschichte.