Die Fromager-Hügel, das Haus für hochwertige Käsesorten

Die Butte Fromagère ist der perfekte Ort, um leckere Käsespezialitäten zu genießen – sei es auf dem Weg hinauf zum Montmartre oder auf dem Rückweg. Inhaberin: Sophie Cormerais Nach verschiedenen Tätigkeiten in der Lebensmittelbranche, darunter für renommierte Caterer, kehrte Sophie Cormerais zu ihrer ersten Leidenschaft zurück: dem Käse. Als sie 2013 die Butte Fromagère eröffnete, war ihr Hauptanliegen, Freude zu bereiten und hochwertige, originelle Produkte zu entdecken. Sophie und ihr Team beraten Sie gerne bei der Auswahl aus den Dutzenden Käsesorten kleiner Erzeuger, mit denen sie direkt zusammenarbeitet oder die sie wöchentlich auf den Märkten auswählt. In einem schönen Laden mit weidengelben Akzenten, gelegen am Westhang des Montmartre-Hügels Es ist schwer, dem vollständig einem Ziegenkäse gewidmeten Thekenbereich zu widerstehen – der Star dieser Käserei! Doch auch andere köstliche Käsespezialitäten finden sich in dem Laden. Die Produkte stammen von kleinen Erzeugern und werden in der hauseigenen Reifekammer sorgfältig veredelt. Für jeden Geschmack ist etwas dabei – und alle sind hervorragend. Die Butte Fromagère: für Einheimische und Touristen Unter den vielen kleinen Geschäften des Viertels ist die Butte Fromagère die unangefochtene Käsemecca – zur Freude und Zufriedenheit ihrer Stammkunden wie auch der Gelegenheitsbesucher. Alle profitieren von der Auswahl authentischer Käsesorten und den fachkundigen Ratschlägen von Sophie Cormerais und ihrem Team. Die Butte Fromagère: eine charmante Nachbarschaftskäserei Nur hochwertige Produkte in großer Auswahl: eine handwerkliche Käserei mit rund 180 Sorten. Eine exzellente Adresse im Montmartre-Viertel. Herzlicher Empfang und Expertenberatung! Ein Muss: der Barisien, ein Brillat-Savarin mit Trüffeln. Vergessen Sie nicht die Brousse – traditionell süß, aber auch in herzhafter Variante mit Rillettes vom Rindfleisch eine hervorragende Idee! Hier finden Sie eine Auswahl kleiner Erzeuger (Brie de Melun, Comté Marcel Petit, Roquefort Carles …) sowie herausragende Käsesorten (Roble mit Rosmarin, Brillat-Savarin mit Trüffeln …), darunter fast 50 Ziegenkäsesorten. Und nicht zu vergessen den MONT VULLY: ein mit Pinot Noir eingeriebener Käse mit würziger Rinde und aromatischer, leicht knuspriger Teigmasse. Dazu kommen internationale Käsesorten: alle großen Klassiker aus Spanien, Italien, England und Irland … Im Bereich Milchprodukte finden Sie alles von Crème fraîche und Eiern über Butter, Joghurt und Löffelquark bis hin zu raffinierten Marmeladen und Fruchtgelees. Zum Genießen der Käsevielfalt gibt es zudem ein Feinkostregal (Schinken, Würste), Weine und Biere.