Galeries Lafayette Le Gourmet, ekspert i god mad

Galeries Lafayette Le Gourmet udvikler sit håndværk i butikken og online inden for det franske køkken og kunsten at leve godt. Galeries Lafayette Haussmann har dedikeret 4 etager i én af sine 3 bygninger til dette formål. Stedet ligger over for hovedbutikken Galeries Lafayette på 35 bd Haussmann. Et unikt sted for at spise godt hos Galeries Lafayette Le Gourmet. Dette unikke sted, et tempel for god mad og livsglæde, samler eliten inden for den aktuelle kulinariske og gastronomiske scene. Et marked, en delikatesseforretning, en vinbutik, gourmetbutikker og restauranter udgør dette 3.500 m² store food court. Stedplan: Klik på « Maison & Gourmet » Etage -1: Fødevarer og delikatesseforretninger Etage 0 (Stueetage): Verdens køkkener, fransk gastronomi, Gourmet House og serviceydelser Etage +1: Gourmetrestauranter, vine, champagne, spiritus Etage +2: Indretningskoncepter, sengetøj, belysning, badeværelser, parfumer, møbelstoffer Etage +3: Service, kulinariske redskaber, sengetøj, små husholdningsapparater Et tempel for god mad Dette unikke sted, et tempel for god mad og livsglæde, samler eliten inden for den aktuelle kulinariske og gastronomiske scene. Et marked, en delikatesseforretning, en vinbutik, gourmetbutikker og restauranter udgør dette 3.500 m² store food court. Besøg os i butikken eller bestil online – dine indkøb venter på dig via Click & Collect eller levering. Ekstraordinære borde i rummet « Galeries Lafayette Le Gourmet » Mens delikatesseforretninger og fødevarebutikker er samlet i kælderen (Etage -1), har Galeries Lafayette placeret flere « eksotiske » restauranter for enhver smag og ethvert budget i rummet « Le Gourmet » på etagerne 0 og +1: **THE CROSSING** af den stjernemærkede chef JITIN JOSHI – Etage 1 – En trøstende og gourmetpræget mad inspireret af hans hjemland, Indien. At spise her eller tage med. Chef Jitin Joshi er anerkendt verden over for sit talent og sin evne til at løfte mad fra sin barndom til nye højder. **LABEL BROCHE** af den stjernemærkede chef DAVID GALLIENNE (« Le Jardin des Plumes » i Giverny – Monnet-byen) – Etage 1 – En kulinarisk tilbud, der forener gastronomi og grillmad. At spise her eller tage med. 7 dage om ugen (mandag til lørdag 9.30–21.30, søndag 11.00–20.00). **MAVROMMATIS** af den græske stjernemærkede chef Andréa Mavrommatis – Etage 0 – Delikatesseforretningen Mavrommatis tilbyder mad med middelhavsaccenter. Nyd retter og specialiteter typiske for Grækenland og Cypern. At spise her eller tage med. Mandag til lørdag 9.30–21.00, søndag og helligdage 11.00–20.00. **PIERRE SANG EXPRESS** – Den fransk-koreanske chef Pierre Sang deler sin vision for koreansk mad. Etage 0 – At spise her eller tage med. 7 dage om ugen (mandag til lørdag 9.30–21.30, søndag 11.00–20.00). **YORA PAR JOSÉ ARIAS** – Chef José Arias åbner Yora på 1. sal i Galeries Lafayette Le Gourmet for en smagsrejse i Sydamerika. At spise her eller tage med. 7 dage om ugen (mandag til lørdag 9.30–21.30, søndag 11.00–20.00). **LE BAR DE LA CAVE** – Etage +1 – For at supplere sin vinbutik åbner Duclot, en forhandler af prestigefyldte vine allerede til stede hos Galeries Lafayette, sin bar til smagsprøver af store vine ledsaget af gourmetbræt. Baren tilbyder 12 privilegerede pladser midt i vinbutikken, en lejlighed til at opdage et enestående udvalg af 3.500 vine, champagne og spiritus. Du bliver modtaget og rådgivet af en salgs- og sommelierteam. At spise her eller tage med. 7 dage om ugen (mandag til lørdag 9.30–21.30, søndag 11.00–20.00). **MOSUGO PAR MORY SACKO** – Etage +1 – En mad inspireret af street food. Opdag smagene af hans stegte kylling og genopfriske burgere. At spise her eller tage med. 7 dage om ugen (mandag til lørdag 9.30–21.30, søndag 11.00–20.00). **STARVING CLUB BY THIBAUT SPIWACK** – Niveau +1 – Stjernechef Thibaut Spiwack byder på et amerikansk-inspireret street-food koncept. Restaurantet tilbyder desuden morgenmad og snacks. 7 dage om ugen (mandag til lørdag kl. 9.30–21.30, søndag kl. 11.00–20.00). **RICE STREET BY QUAN BAI** – Quan Bai, chef og grundlægger af Panasia-restauranterne dedikeret til asiatisk mad, lancerer sit nye koncept Rice Street på 1. sal i Galeries Lafayette Le Gourmet. Rice Street byder også på et bredt udvalg af sake til at ledsage rå eller halvrå fisk. 7 dage om ugen (mandag til lørdag kl. 9.30–21.30, søndag kl. 11.00–20.00). **BAGNARD PAR YONI SAADA** – På 2. sal i Le Gourmet præsenterer chefen sit bistrokoncept. Bagnard er designet til at rumme 82 gæster i en hyggelig og generøs atmosfære. Yoni Saada, søn og barnebarn af den ældste slagter i Le Marais, har altid haft et fodfæste i køkkenet. Inspireret af street-food-kulturen genfortolker han sin madeleine de Proust, pan-bagnat, og forfører med sin personlige version af salade niçoise. 7 dage om ugen (mandag til lørdag kl. 9.30–21.30, søndag kl. 11.00–20.00). Andre butikker i Galeries Lafayette Le Gourmet **ALLÉNO & RIVOIRE** – En anderledes chokolade: "Jeg har fjernet sukkeret, men ikke det smeltende". Som både håndværker og kunstner inden for det søde, fortsætter Aurélien Rivoire sine fantastiske eksperimenter. Efter flere års forskning har han besluttet at erstatte sukkeret med birkesaft, hvilket baner vejen for en mere sund og bæredygtig chokolade for både mennesker og planeten. Træflesauce: ægte gourmetgodter. Praliner: fem gourmetopskrifter med birkesaft. Terroirs de France: dristige tabletter. Ganacher: smeltende chokolader. Frugt i sirup: det perfekte udtryk for stor håndværksmæssig kunnen. Et must for alle chokoladeelskere! **YANN COUVREUR PÂTISSERIE** – Oplev kravene og dristigheden hos en af de store navne inden for fransk konditori, skaberen af berømte desserter: frugttærter, entremets, den berømte vanilje-blå flan fra La Réunion… **LA BOULANGERIE CHEZ MEUNIER** – Chez Meunier tilbyder excellence inden for traditionelt håndværk. Væk dine smagsløg med økologisk brød, kreative wienerbrød og generøse kager. Ud over brødet viser bageriets kreativitet og håndværksmæssige kunnen sig også i andre lækre kreationer som salte retter, babkas, kager, portionsdesserts og meget mere. Fra morgenmad til eftermiddagskaffe. **MACARONS & CHOCOLATS PIERRE HERMÉ** – Pierre Hermé har skabt