Félicité-Pâtisserie – Bedømt 4,4

Félicité-Pâtisserie, et bageri med farver og samarbejde!

Formålet er at udvikle en række tema-baserede, udviklende og samarbejdende bagværk med kunstnere og talenter fra alle kanter. Malere, sangere, dansere, drag queens… Ideen er at samle mangfoldigheden i en kreativ og varm atmosfære i Montmartre.

Efter en litterær uddannelse og studier i engelsk besluttede Davis FÉLICITÉ i 2011 at omskole sig til konditor. Uddannet efter flere års erfaring på nogle af hovedstadens mest anerkendte steder valgte han at forfølge sin amerikanske drøm og rejse til New York. Hurtigt integreret i byens tempo og med en fransk kunstnerisk og kulinarisk sans samarbejdede han med nogle af de mest fremtrædende kunstnere på den New Yorkske scene. Hans første samarbejde med Charlie Lemindu, en alsidig kunstner og skaber af højhår, gav ham et mere eklektisk og udvidet syn på de kreative muligheder, der omgav ham. Da han vendte tilbage til Frankrig i 2020, tvunget af sundhedskrisen, udnyttede han nedlukningen til at udvikle sine idéer og sit innovative koncept på den parisiske scene.

I slutningen af september samme år åbnede han sit eget samarbejdende bageri « FÉLICITÉ PARIS » i Montmartre, lige ved foden af Sacré-Cœurs svævebane.

Med en blå himmel i loftet og farveglimt på væggene inviterer denne unge chef dig til at dele søde og lykkelige øjeblikke!

Viennese bagværk er ikke til halvvejs og vil bringe dig i godt humør, uanset din sindstilstand. Hvis du kommer til frokosttid, anbefaler vi deres hjemmelavede quicher og sæsonens supper. I øjeblikket serveres disse med græskar, gedeost, honning og ristede hasselnødder. På den søde side bliver du ikke skuffet over den franske vanilje-flan uden æg, heller ikke af smørcroissanterne med noter af blomstermælk, og slet ikke af Paris-Brest’en med hasselnødde-karamel.

Afhængigt af vejret kan du spise frokost på stedet eller i Square Louise Michel.