Kuplen på Printemps – Restaurant og tesalon

Kuppelen på Printemps Haussmann, opført i 1924 og klassificeret som et historisk monument, er netop blevet restaureret for at genvinde sin tidligere pragt. Et smukt resultat takket være dekoratøren og designer Didier Gomez, som samtidig med at modernisere restaurantens sal (den største i Paris, 1.200 m², 400 pladser) formåede at bevare dens smukke rundhed.

Kuppelen på Printemps Haussmann

Blandt de mest besøgte kupler i verden finder man Pantheonet i Rom og den på Printemps i Paris. Dette arkitektoniske mesterværk er resultatet af et samarbejde mellem tre ikoniske kunstnere: Ferdinand Chanut for geometrien og strukturen, Jacques Grüber for glasmosaikkerne og Louis Majorelle for smedejernet.

De nuværende glasmosaikker danner en kæmpemæssig blomst bestående af 10 stråler, der tilsammen udgør 1.000 m². Kuppelen på Printemps er et must-see under et besøg på Galeries Lafayette Paris Haussmann i nærheden.

Kuppelen på Printemps Haussmann, opført i 1923

I 1908, for at imødekomme Printemps’ succes, åbnede en ny bygning sine gallerier i hjørnet af rue Caumartin og rue de Provence, direkte forbundet med den historiske butik via en kælder. Det er præcis på toppen af denne bygning, at dette arkitektoniske mesterværk, klassificeret som historisk monument, befinder sig! Seksende sal i bygningen Printemps Femme, i 9. arrondissement, oplyses af en kæmpemæssig glasmosaikkuppel fra 1923.

Udformningen af Kuplen på Printemps – et mesterværk af Eugène Brière

Udformet af glasmesteren Eugène Brière rejser kuplen sig 16 meter i højden og har en diameter på 20 meter. Den prydes af talrige blomster- og bladmotiver i toner af blå og orange, fremhævet med gule og grønne nuancer på de langstrakte blade, der strækker sig op til toppen af glasmosaikken.

Kuplen på Printemps under Anden Verdenskrig

I 1940 blev glaskuplen fuldstændig demonteret og opbevaret i kælderen på et lager i Clichy-la-Garenne, nær Paris, for at beskytte den mod bombefaren. Denne kuppel har gennemlevet mange prøvelser! Den blev skåret i 3.185 paneler, inden den blev bragt i sikkerhed. Efter at have været opbevaret i adskillige år blev den genopsat efter mange årtier. Det var i sidste ende Brières eget barnebarn, der i 1972 stod for restaureringen ud fra de originale tegninger, som familien havde bevaret.

Renoveringen af Kuplen på Printemps Haussmann

I foråret 2021 var den berømte kuppel færdig med sin renovering, hvilket satte en stopper for et byggeprojekt på over to år.

Kuplen på Printemps Haussmann og dens unikke og uforlignelige arkitektur vil fortrylle dem, der først og fremmest ønsker at opleve Paris og opdage byens arkitektoniske bedrifter. Kuplen på stormagasinet Printemps er både et monument og et stormagasin.

Plan over stormagasinet Printemps Haussmann

I dag er stormagasinet Printemps Haussmann inddelt i tre bygninger: Printemps de la Femme (9 salgsetager), Printemps Beauté Maison Enfant (7 salgsetager) og Printemps de l’Homme (11 salgsetager), fordelt på over 45.000 m².

en overflade på 45.500 m² fordelt på 3 bygninger og 27 etager
over en million varer til salg
40.000 besøgende dagligt (op til 100.000 i juletiden)
7,5 millioner besøgende om året, heraf 20 % udlændinge

Den nye kuppel på Printemps: et tag over en kæmpemæssig restaurant og tesalon

Kuppelen på Printemps, der ligger på 6. sal i bygningen Printemps de la Femme, huser restauranten og tesalonen Bleu Coupole. En stor succes takket være indretningsarkitekten Didier Gomez, som både moderniserede spisesalen (den største i Paris, 1.200 m², 400 dækkede pladser) og samtidig bevarede dens smukke runding. Det bedste sted? Midt i kuppelen, ved den lyse bar, under en monumental helium-lysekrone. Det bedste tidspunkt? Undgå myldretidstimerne. Gå i stedet tidligt om morgenen, alene, inden du begiver dig ud på en shoppingtur.

Bleu Coupole er navnet på den nye restaurant og tesalon i Printemps Haussmann, som blev indviet den 19. marts 2022 og ligger under kuppelen på 6. sal i Printemps de la Femme.

Glem den tidligere mørke brasserie, der engang stod her, og træd ind i en lysfyldt restaurant med en betagende udsigt over Paris og flere privatejende terrasser. Menukortet byder på Elvira Massons lækre retter for en vellykket start.

Restaurant Bleu Coupole i dag – en helt ny atmosfære

Selvom den majestætiske art deco-kupol forbliver uforandret, har rummet undergået en total forvandling. 6. etage er blevet forvandlet til en strand. Den tidligere brasserie midt i lokalet er forsvundet og erstattet af badetøj, sommerklæder og tilbehør.
For at opleve Bleu Coupole skal du gå til venstre for receptionen langs de store vinduespartier for at nyde det elskede lys. For at matche stemningen har restauranten antaget en strandinspireret indretning med liggestole og en petanquebane.
Rundt om de buede vinduer finder man mange borde spredt ud, samt flere små udendørsterrasser, der lover at fortrylle os i sommer. Disse terrasser kan privatiseres. I øjeblikket er restauranten kun åben i butikkens åbningstid, så du kan nyde frokost, en drink eller te indtil klokken 20 (sidste bestilling klokken 18.45).

Et køkken under Printemps’ kuppel

Inden for gastronomi tilbyder Bleu Coupole en skræddersyet menu, som fornyes hver sjette måned. Til at starte med er det Elvira Masson, der står for menuen, som chef Clément Blondeau udfører med stor dygtighed. Forfatteren bag den succesfulde bog "Dans ma cuisine", der præsenterer enkle og lette opskrifter til hjemmet, serverer os her mange retter fra sin bog i Printemps.

Forretterne omfatter krydrede æg mayo-gribiche, en lækker grøn salat (en hyldest til Printemps’ nye identitet), en linsesalat med skater og porrer med marineret vinaigrette.

Hovedretterne tæller ristede grøntsager med halloumi, ørred og rødbedegravlax, en lækker grøn chakchouka samt fregola sarda med muslinger og pølse.

Til dessert kan man nyde den bløde lemon posset (citroncreme med marengs og småkage), risengrød eller pocheret pære med bissap for de mere forsigtige, der søger lethed.

Andre restauranter i Printemps Haussmann

Det er værd at bemærke, at Printemps Haussmann også har andre tagterrasser: Printemps du goût på 7. og 8. sal samt Perruche på 9. sal i Printemps Homme.

For restauranten "7e Ciel" skal du gå op til 7. sal i Printemps Femme, lige over Bleu Coupole.