Mariage Frères, kunsten at tilberede raffinerede teer

Tebutikken Mariage-Frères i Marais er en af de smukkeste af de syv tebutikker fra mærket i Paris. Man finder dem i byens turist- og luksuskvarterer samt i de store parisiske varehuse, i London (1 butik) eller i Japan (5 butikker). Hvert af disse tesaloner byder på en særlig atmosfære, hvor ånden forener prestige, raffinement og tradition. Mariage-Frères, som har været engageret i handel med krydderier og kolonialvarer siden 1660, etablerede sig i Marais i Paris i 1830. Deres teudvalg omfatter mere end 650 blandinger fra 36 produktionslande, der dækker alle tesorter.

Nogle af de parisiske butikker tilbyder et smagslokal, hvor man kan nyde de fineste teer fra middagstid til klokken 19. De mest prestigefyldte teer fra haveanlæggene bliver trukket op bag en gammel egetræstælle, der fungerer som en sand præparationsbar.

Tebutik Mariage-Frères i Marais

Huset Mariage-Frères i Marais er opdelt i tre afdelinger: på adressen 30, rue du Bourg-Tibourg findes hovedbutikken, museet og tesalonen; på 32 ligger de kostbare samlinger, herunder teæskerne med guld- og sølvindpakning; på 35 findes de mest solgte færdigpakkede blandinger.

Gastronomi i tebutikken Mariage-Frères

Gourmeter kan også nyde originale kreationer baseret på te: Den franske kulinariske kunst, som er et af de fineste bordkunstarter, kommer til udtryk i "Køkken med te" – fra grøn te Matcha-marinade af laks til salater med røget andebryst og Jadebjerg-te, og ikke mindst desserterne HÉRITAGE GOURMAND® – sorbeter med te, solbrændt eller Earl Grey-madeleiner.
De gyldne regler, som Mariage-Frères holder så højt, bliver anvendt med stor omhu til glæde for de mest kræsne og værdifulde teelskere. Hemmeligheden bag en perfekt brygning ligger i nøje kontrol af bryggetiden og vandtemperaturen. For at bevare teens aromaer anvendes renset vand, og bladene fjernes inden servering.
I nærheden af diskene, salonerne og restauranten, indrettet med gamle møbler, findes der fredelige oaser, hvor smagselskere og kræsne ganer mødes – mellem salte smage og fristende sødme.

Musée du Thé Mariage-Frères

Tebutikken Mariage-Frères i Marais, beliggende i Marais i Paris, rummer genstande knyttet til te og dets historie samt til de rejsendes eventyr, der har krydset have og have bragt te fra de mest hemmelige haver. Richard A. Bueno, grundlæggeren af Musée du Thé Mariage-Frères, som blev indviet i anledning af husets 137-års jubilæum, har beriget museets arbejde med en konstant stræben efter perfektion.

Dette museum, som er en juvel i Mariage-Frères’ krone, fører dig med på en poetisk og duftende rejse omkring denne åndelige drik gennem nogle af de sjældneste genstande i tehistoriens fortid.