Vinice Montmartru, která se v Paříži pěstuje již 9 století

Clos-Montmartre, oficiální název vinice v Montmartru, je vinice vysazená na kopci Montmartre v 18. pařížském obvodu. Rozkládá se na severním svahu kopce podél ulic Rue Saint-Vincent a Rue des Saules.

Vlastník vinice: Město Paříž
Správa: Výbor pro slavnosti 18. obvodu
Údržba vinice: Technické služby Města Paříže
Roční produkce: přibližně 1 000 číslovaných lahví

Trocha historie o vinici v Montmartru a jinde Vinařství se objevilo v oblasti Transkavkazska již ve třetím tisíciletí před naším letopočtem. Šlo o révu dosahující délky až 10 metrů, kterou do Evropy přinesli Etruskové a údajně ji poprvé vysadili v Itálii. Ve starověku bylo víno vyhrazeno pouze elitě. Řekové ho pili zředěné vodou a často dochucovali myrhou, kadidlem, anýzem, pepřem nebo skořicí.

Ve středověku se pěstování révy stalo umění v rukou mnichů, jimž vděčíme za první ušlechtilé odrůdy hroznů a za objev, že čím chudší půda, tvořená kamením, pískem a kamením, tím hlouběji kořeny pronikají – až do hloubky 7 metrů – a čerpají šťávu. Hrozny tak mohly pomalu dozrávat, aniž by shnily nebo vysychaly.

Původ révy v Montmartru Ve 12. století byly vinice vysazeny jeptiškami z kláštera Montmartre, založeného Adélou Savojskou. Avšak ochuzení kláštera přimělo řeholnice k prodeji částí vinice. V 16. století byli obyvatelé Montmartru, tehdy ležícího mimo Paříž (až do roku 1860), především rolníky a vinaři. Vinice se rozkládaly od vrcholu kopce až po okolní nížiny. Pěstovalo se zde bílé víno, později červené, známé pod různými názvy: „Clos Berthaud“, „La Goutte d’or“, „Le Sacalie“, „La Sauvageonne“ či později „Le Picolo“.

Vinice v Montmartru v 18. století a otevření kabaretů Kopce byla tehdy z tří čtvrtin pokryta vinicemi a víno, které nebylo zatíženo daní z obratu, protože leželo mimo Paříž, podporovalo otevření hostinců a kabaretů.

Na místě současné vinice býval zahrada a dům, kde žil francouzský písničkář a spisovatel Aristide Bruant (1851–1925). Toulouse-Lautrec sem chodil malovat. V sousedním domě to byl Renoir, v místě dnešního muzea Montmartre. Po roce 1925 se místo změnilo v pustinu.

Od roku 1860, kdy bylo Montmartre připojeno k Paříži, však domy postupně vytlačovaly poslední vinice. Po smrti Aristida Bruanta město Paříž toto místo odkoupilo. V roce 1930 se mělo na tomto území postavit několik budov. To však nepočítalo s mobilizací místních obyvatel, kteří proti stavbě protestovali. Prefekt tehdejší doby je vyslyšel a pozemek prohlásil za nezastavěný.
Znovuzrození montmartreského vinohradu
Vinice v Montmartru zcela zmizely v roce 1928. O pět let později byly znovu vysazeny 2 000 révami odrůd Gamay a Pinot Noir. Nacházejí se ve 18. obvodu Paříže, na rohu ulic rue des Saules a rue Saint-Vincent, tedy severně od kopce Butte. Pro vinici skutečně poněkud absurdní umístění! 2 000 m² (0,15 ha neboli 1 500 m²) plochy Clos-Montmartre zabírá místo bývalého Square de la Liberté, které v roce 1929 vytvořil umělec Francisque Poulbot, zakladatel Republiky Montmartre. Po obou stranách se nacházejí dvě slavné montmartreské budovy: kabaret Au Lapin Agile a Muzeum Montmartre.
První vinobraní v Montmartru – bez hroznů!
První festival vinobraní se v roce 1934 konal druhý říjnový víkend. Sponzorovali jej Mistinguett a Fernandel a zúčastnil se jej prezident republiky Albert Lebrun. Hrozny však ještě nebyly, vinice byly staré pouhé dva roky. Proto se koupily hrozny na tržišti Les Halles a zavěsily se na nitě, aby je kmotři mohli „sklízet“.

Dnes se podle Gilese Guilleta, Velmistra Komturie Clos-Montmartre, dochovalo několik stovek původních keřů. Réva je postupně nahrazována výběrem odolných a plodných hybridů. V současnosti se zde pěstuje 30 různých odrůd; 70 % z nich jsou staré odrůdy. Víno bylo dlouho považováno za laciné, dnes se však veškeré úsilí soustředí na výrobu kvalitního vína. Od roku 2016 se o vinici stará enolog a vinař.
Festival vinobraní v Montmartru
Každý rok v říjnu se v Montmartru koná Festival vinobraní, který zahrnuje folklorní průvod sdružující montmartreské spolky a pozvané vinařské cechy z různých provincií.

Roční úroda poskytuje 1 800 až 2 000 kg hroznů, z nichž se vyrobí o něco více než 1 000 lahví. Ty se prodávají spolu s dalšími výrobky během festivalu vinobraní, v Muzeu Montmartre nebo online prostřednictvím odkazu na Výbor pro slavnosti Montmartre. Výtěžek z prodeje je určen na sociální akce ve prospěch dětí a seniorů 18. obvodu.