Ulice Růžových keřů v Židovském Marais, místo, které stojí za to navštívit
Ulice des Rosiers je stará ulice v centru Paříže, která se táhne ve směru východ-západ v délce pouhých 303 metrů v městské části Saint-Gervais, v jižní části čtvrti Marais. Její název nese již od roku 1230 díky růžím, které rostly v okolních zahradách podél hradeb Filipa II. Augusta.
Poznámka: v bývalé obci Montmartre existovala jiná ulice s názvem rue des Rosiers, která ještě nebyla součástí Paříže. Ta se později přejmenovala na rue du Chevalier-de-la-Barre. Silná historická přítomnost židovské komunity v pařížském Marais Židovská komunita se ve Francii usazuje již od 13. století a v Paříži našla útočiště právě v Marais.
Jak je všeobecně známo, Francie byla první zemí v Evropě, která uznala osoby židovského vyznání jako plnoprávné občany a udělila jim úplná občanská práva.
Synagogy, náboženské školy a košer obchody se zde sdružily a vytvořily jakýsi malý štetl (vesnici).
Později, ve vlnách uprchlíků, přijížděli aškenázští Židé prchající před pogromy a pronásledováním v roce 1881 a poté mezi lety 1900 a 1914 z Rumunska, Rakouska-Uherska a Ruska. Usadili se opět v Marais. Aškenázská komunita, hovořící jidiš, zde byla silně zastoupena, což vysvětluje výrazný obraz Pletzlu ve 20. století. Nedávné výzkumy však ukazují, že zde byla přítomna i sefardská komunita. Současná ulice Ferdinand-Duval, oddělená od ulice des Rosiers v 15. století, nesla název „ulice Židů“. V roce 1900 byla přejmenována na „ulici Ferdinand-Duval“ v době Dreyfusovy aféry.
Pletzl, neboli „malé náměstí“ v jidiš Jedná se o typický prostor židovské komunity, židovské čtvrti v Marais. Přesné umístění tohoto „náměstí“ v Marais však zůstává nejasné. Podle některých se nachází v okolí stanice metra Saint-Paul. Podle jiných se rozkládá mezi ulicemi des Francs-Bourgeois a de Rivoli. Další zase soudí, že Pletzl tvoří náměstí ohraničené čtyřmi ulicemi: na jedné straně mezi ulicemi des Rosiers a du Roi de Sicile a na druhé mezi ulicemi Pavée a Vieille-du-Temple. Toto území protínají dvě ulice: ulice des Écouffes a ulice Ferdinand-Duval, dříve zvaná ulice Židů. Ulice des Écouffes odkazuje na lichváře ze středověku.
Právě tato vymezená oblast je na některých mapách vyznačena.
Ulice des Rosiers a vývoj čtvrtě V průběhu let se Marais stal nezdravou čtvrtí, kde se dařilo chudobě a tuberkulóze. Po druhé světové válce bylo nutné zbourat celé bloky domů.
Záchranný a obnovovací plán Marais, který v roce 1962 zahájil ministr kultury André Malraux, zachránil čtvrt od úplné zkázy. Na ulici des Rosiers a jinde byly zrestaurovány staré domy obývané chudými rodinami. Nedaleko židovské čtvrti oživila čtvrť v 70. letech 20. století rekonstrukce hotelu Salé, následovaná v roce 1985 otevřením muzea Picassa v tomto hotelu. K obnově docházelo postupně od roku 1962.
Gay komunita, která byla průkopníkem, začala do čtvrti přicházet a renovovat byty. V dolní části ulice des Rosiers otevřela dva gay bary. Po židovském ghettu se objevilo „růžové ghetto“ s gay komunitou. Židovská komunita však zůstala nedotčena a velmi živá.
V 90. letech 20. století se sociologie čtvrti změnila. Obchodní domy, rybárny a knihkupectví zavřely a uvolnily místo módním butikům s hotovými oděvy.
„Gentrifikovaná“ čtvrť ztratila část své duše, ale stále přitahuje turisty z celého světa. Zachovává si totiž památku na židovskou kulturu se svými posledními starými vývěsními štíty. Tyto dochované štíty udržují vzpomínku na čtvrť.
Ještě stále lze najít ulici Rue des Rosiers, kde se podávají ty nejlepší tradiční pokrmy, jako jsou jablečné záviny (u pekaře Finkelstajn), hallot (pletené vánočky pro šabat u Murciana) nebo dokonce falafely (u L’As du falafel). Falafely jsou vegetariánské sendviče z křupavé cizrnové kaše.
Ulice Rue des Rosiers zůstává symbolem židovské komunity a nabízí mnoho obchodů, lahůdkářství, knihkupectví a typických restaurací. Od osmdesátých let se zde objevují luxusní butiky (oblečení, parfémy, doplňky), které postupně mění vzhled ulice.
Významné budovy a pamětihodnosti ulice Rue des Rosiers
Na čísle 4 se nacházel slavný hammam, hammam-sauna Saint-Paul, postavený v roce 1863. Dnes je to obchod, z něhož se dochovala pouze původní fasáda, stále zdobená nápisem „HAMMAM SAINT-PAUL - SAUNA - PISCINE“.
Na čísle 4 bis sídlí soukromá odborná škola École du Travail, založená izraelskou náboženskou obcí. Tato škola zaplatila těžkou daň nacistické barbarské: o tom svědčí pamětní deska.
Na čísle 7 se nacházela slavná restaurace vedená Jo Goldenbergem, proslulá svou tradiční židovskou kuchyní. Zavřela v roce 2006.
Na čísle 10 vede průchod do zahrady Rosiers – Josepha-Mignereta, kde jsou na některých místech stále patrné zbytky hradeb Filipa Augusta.
Na čísle 16 patří budova nyní OPAC, v nádvoří lze spatřit zbytky městského paláce, vstup do schodiště a maskaron. V průčelí sousedí pekařství s bývalou kavárnou Café des Psaumes, dnes přeměněnou na „sociální kavárnu“ provozovanou Nadací pro pomoc dětem.
Na čísle 17 se nachází Synagoga v 17. ulici Rosiers, jedna ze dvou synagog této ulice, druhá je na čísle 25.
Na čísle 22 se na počátku 20. století nacházela sociální restaurace Au fourneau économique (předchůdce Restaurací srdce).
Na čísle 23 stojí městský palác ze 17. století. V roce 1650 patřil jistému Genlisovi a roku 1750 pak podplukovníku d’Estatovi.
V čísle 25 bývala řeznictví Émouna, dnes automatická prádelna, která si však zachovala původní kované prvky. V čísle 26 žila Yvette Feuillet (25. ledna 1920 – 6. července 1943), členka FFI v hodnosti seržanta, deportovaná a zavražděná v Auschwitz, která byla posmrtně vyznamenána v „Řádu odporu“. V čísle 27 se nachází pekárna nabízející od roku 1865 askenázské speciality. V čísle 34 žil Louis Shapiro (28. března 1913 – 30. dubna 1944), odbojář a velitel FTPF, popravený v Mont-Valérien. Pamětní deska umístěná nad vchodem do budovy na něj upozorňuje. V roce 1925 zde byla moderní řeznictví Maison Skoïknit, číslo 40. Od roku 2006 se v těchto prostorách nachází módní butik.
Od roku 1979, kdy bylo v této ulici otevřeno první restaurace, která si nárokovala, že do Francie uvedla prodej a konzumaci falafelů – vegetariánských sendvičů z křupavé cizrnové kaše –, je ulice des Rosiers spojována s touto specialitou: několik restaurací se o zákazníky přetahuje.
Útok v ulici des Rosiers z 9. srpna 1982
V roce 1982 byl teroristickým útokem zasažen restaurant Goldenberg na adrese 7, rue des Rosiers. Šest lidí při něm přišlo o život a dalších dvacet dva bylo zraněno. Útok, který byl připisován palestinskému teroristickému hnutí Fatah – Revoluční rada vedená Abú Nidálem, hluboce otřásl Francií. Uzavření restaurace Goldenberg v roce 2007 rovněž symbolicky zaznamenalo proměnu sociálního složení ulice.