Restaurace-bistr Chez Eugène

U Eugèna, historická restaurace nacházející se na vrcholku kopce, s jasným heslem stejně průzračným jako horský pramen: žádná ohřátá jídla a přiměřené ceny.

Nachází se přímo na náměstí Place du Tertre v srdci Montmartru (18. obvod v Paříži) a u Eugèna se můžete zastavit kdykoli – otevřeno denně do pozdních hodin, kde si můžete vychutnat skleničku podle své libosti a francouzskou kuchyni.

Všechna jídla se připravují čerstvě z místních, sezónních a neupravených surovin s důrazem na ekologické zemědělství.

Veškeré hovězí maso pochází z francouzských farem, kde chovatelé s vědomím podporují produkty svých rodinných hospodářství. Upřednostňujeme místní produkty z malovýroby, v duchu respektu ke zvířatům.

Ryby a korýši jsou především z francouzských pobřeží, ulovené udržitelným způsobem na malých lodích, aby byla zachována mořská biodiverzita v souladu s ročními obdobími.

Nezapomeňte se podívat na doporučení založená na čerstvých příchozích surovinách a šéfkuchařově inspiraci.

Nezmeškejte: cibulačku připravenou k dokonalosti. Vychutnejte si krémovou specialitu. Někteří hosté doporučují domácí víno. Ochutnejte vydatnou horkou čokoládu.

Specializujeme se na živá vína a úzce spolupracujeme s producenty, kteří se zavázali k rozumné a udržitelné kultivaci, přičemž někteří z nich praktikují permakulturu a agroforestry.

Tato kavárna je proslulá svým kvalitním servisem a přátelským týmem, který je vždy připraven vám pomoci. Moderní výzdoba a klidná atmosféra umožňují hostům relaxovat.