Pierre Hermé Pâtisserie – Pro znalce – Hodnocení 4,0

Pierre Hermé pracoval pro společnosti Fauchon Paris a Ladurée, mimo jiné, než v roce 1997 založil svou stejnojmennou značku. Dům Pierre Hermé Paris se stal první luxusní cukrárnou na světě. Proslulý svými tvůrčími makarony, které chtěl pozvednout na úroveň luxusu, byl v roce 2016 zvolen nejlepším cukrářem světa akademií *World’s 50 Best Restaurants*. Je autorem čtyřicítky knih věnovaných cukrářství, včetně své autobiografie *Všechny chutě života*, vydané v roce 2022. Od roku 2019 je prezidentem Světového poháru v cukrářství a široké veřejnosti je známý také díky své účasti v pěti sezónách pořadu *Nejlepší cukrář – Profesionálové*, vysílaného na stanici M6. Dnes je Pierre Hermé Paris mezinárodní skupinou působící v oblasti cukrářství a čokoládovnictví, která má téměř osmdesát prodejen ve více než patnácti zemích.