Restaurant Mère Catherine – Hodnoceno 3,7

Restaurace La Mère Catherine byla založena v roce 1793 poté, co si Catherine Lamotte koupila a přestavěla bývalou faru na kavárnu-restauraci. Ta byla tehdy zabavena státem (během revoluce) a obývána knězem z nedalekého kostela.

Danton, významná postava revoluce, byl jedním z prvních slavných hostů. Catherine Lamotte své hosty srdečně vítala a ráda si s nimi připíjela, což jí vyneslo přezdívku „La mère Catherine“ (Matka Kateřina). Zemřela v roce 1844 při nehodě ve věku 76 let.

V roce 1814, podle pamětní desky umístěné u vchodu do restaurace, se zde zastavovali kozáci projíždějící při spojenecké okupaci (po Napoleonově porážce v bitvě o Paříž roku 1814). Obvykle si objednávali pití a volali „Bystro!“ (v cyrilici: „быстро!“), což rusky znamená „Rychle!“. Podle odborníků je však toto vysvětlení původu slova vymyšlené a skutečný původ zůstává nejasný.

Restaurace se později dostala do rukou jistého Gros Guillauma. Na počátku 20. století ji převzal pan Lemoine (druhý starosta Svobodné komuny Montmartre), který dostal přezdívku „otec Bille“. Ve svých prostorách instaloval dřevěný kulečníkový stůl. Jelikož však podnik nebyl dostatečně výnosný, část prostor byla prodána a přestavěna na pekařství.

Po druhé světové válce se majiteli stali Albert Mériguet a Thérèse, ale Montmartre ztratil svou kulturní převahu. Restaurace byla tehdy navštěvována především turisty. V červnu 2012 gastronomický kritik François Simon z Le Figaro v článku popsal restauraci a kritizoval její nedostatek autenticity a špatnou kvalitu jídla podávaného turistům, kteří si mysleli, že konzumují francouzskou gastronomii.

Přesto La Mère Catherine patří k panoramatu horního Montmartru. Stejně jako další obchody kolem náměstí Place du Tertre se nachází v srdci čtvrti Montmartre, jen pár kroků od baziliky Sacré-Cœur.