Mariage Frères, umění přípravy rafinovaných čajů

Obchod s čajem Mariage-Frères v Marais patří k nejkrásnějším ze sedmi poboček této značky v Paříži. Tyto obchody najdete v turistických a luxusních čtvrtích metropole, stejně jako v pařížských obchodních domech, v Londýně (1 pobočka) či v Japonsku (5 poboček). Každá z těchto čajoven nabízí jedinečné prostředí, kde se snoubí prestiž, jemnost a tradice. Společnost Mariage-Frères, která se od roku 1660 zabývá obchodem s kořením a koloniálním zbožím, se v Paříži usazuje v Marais v roce 1830. Její nabídka čajů zahrnuje více než 650 směsí z 36 pěstitelských zemí, pokrývajících všechny čajové rodiny.

Některé pařížské pobočky nabízejí degustační sál, kde si můžete vychutnat ty nejlepší druhy čaje od poledne do 19 hodin. Výrobky z těch nejprestižnějších zahrad se louhují za starodávným dubovým pultem, který tvoří skutečný bar pro přípravu nápojů.

Obchod s čajem Mariage-Frères v Marais
Dům Mariage-Frères v Marais se dělí na tři prostory: v ulici 30, rue du Bourg-Tibourg sídlí hlavní prodejna, její muzeum a čajovna; na adrese 32 se nacházejí vzácné směsi, včetně čajových krabiček zdobených zlatem a stříbrem; a na adrese 35 jsou nejoblíbenější předem balené směsi.

Gastronomie v obchodě s čajem Mariage-Frères
Gurmáni si zde mohou vychutnat originální kreace na bázi čaje: francouzská gastronomie, umění stolování par excellence, se projevuje prostřednictvím „Kuchyně s čajem“ – od plátku lososa s matcha zeleným čajem až po saláty z uzené kachní prsní se zeleným čajem Montagne de Jade, až po dezerty HÉRITAGE GOURMAND® – sorbety s čajem, sunburn či máslové koláčky s Earl Grey.

Zlatá pravidla, která jsou pro Mariage-Frères tak důležitá, se dodržují s maximální pečlivostí, aby potěšila ty nejnáročnější a nejušlechtilejší milovníky čaje. Tajemství úspěšné infuze spočívá především v kontrole doby louhování a teploty vody. Pro zachování aromatických látek se používá čištěná voda. Lístky se navíc před podáváním odstraňují.

V blízkosti pultů, salónků a restaurace, zařízených starobylým nábytkem, vznikají oázy klidu, kde se setkávají milovníci chutí a nároční gurmáni, mezi slanými a sladkými pochoutkami.

Muzeum čaje Mariage-Frères
Obchod s čajem Mariage-Frères v Marais v Paříži ukrývá předměty spojené s čajem a jeho historií, stejně jako s příběhy cestovatelů, kteří prošli oceány, kontinenty a přivezli čaje z těch nejtajemnějších zahrad. Richard A. Bueno, zakladatel Muzea čaje Mariage-Frères, otevřeného u příležitosti 137. výročí společnosti, obohatil sbírku muzea o neustálou snahu o dokonalost.

Toto muzeum, korunní klenot Mariage-Frères, vás zavede do básnivé a vonné cesty kolem tohoto duchovního nápoje prostřednictvím některých z nejvzácnějších předmětů v historii čaje.