مطعم-مأكولات براسيري أوجين – 4.5
في "يوجين"، المَطعم التاريخي الذي يقع على قمة التلة، مع خط واضح كالينبوع: لا أطباق مُعاد تسخينها وأسعار معتدلة.
موقعها المثالي في ساحة "لو تيرتر" (حي مونمارتر، الدائرة الثامنة عشرة في باريس) يجعل من "يوجين" مفتوحاً باستمرار طوال اليوم حتى وقت متأخر، مقدمًا كل ما تحتاجه للاستمتاع بجلستك كما تشاء، مع مطبخ فرنسي أصيل.
جميع الأطباق محضرة في المنزل من منتجات طازجة وموسمية وغير معالجة، مع اهتمام خاص بالزراعة العضوية.
جميع لحوم البقر المقدمة من أصل فرنسي، تأتي من مزارعين يعززون بوعي منتجات مزارعهم العائلية. نفضل المنتجات المحلية من تربصات حرفية، في روح احترام للعالم الحيواني.
أما بالنسبة للأسماك والقشريات، فالمصدر الرئيسي هو السواحل الفرنسية، حيث تُصطاد بشكل مستدام بالخطاف من قِبل سفن صغيرة للحفاظ على التنوع البحري بما يتوافق مع المواسم.
لا تنسَ الاطلاع على الاقتراحات القائمة على الواردات الحديثة وإلهام الشيف.
لا تفوت: حساء البصل المطهو إلى الكمال. جرب كريمة ناعمة. يوصي بعض الزبائن بنبيذ منزلي لذيذ. استمتع بشوكولاتة ساخنة وفيرة.
نتخصص في النبيذ الحي ونعمل بشكل وثيق مع منتجين ملتزمين بالزراعة المعقولة والمستدامة، بعضهم يمارس الزراعة الدائمة والغابات الزراعية.
هذا المقهى مشهور بخدمة جيدة وفريق ودود دائمًا على استعداد لمساعدتك. الديكور العصري والجو الهادئ يسمحان للزبائن بالاسترخاء.