فرير مارياج، فن إعداد شاي راقٍ

متجر الشاي ماريا-فريير في الماراي هو واحد من أجمل المتاجر السبعة للشركة في باريس. يمكن العثور عليها في أحياء العاصمة السياحية والفاخرة، وكذلك في المتاجر الكبرى في باريس، ولندن (متجر واحد)، أو اليابان (5 متاجر). تتميز كل من هذه المنازل بتقديم إطار خاص يجمع بين الفخامة والرقي والتقاليد. تأسست ماريا-فريير في تجارة التوابل والمنتجات الاستعمارية منذ عام 1660، وانتقلت إلى الماراي في باريس عام 1830. تضم قائمة الشاي أكثر من 650 مزيجًا من 36 دولة منتجة، تغطي جميع أنواع الشاي.

تقدم بعض المتاجر الباريسية قاعة لتذوق الشاي حيث يمكن الاستمتاع بأفضل أنواع الشاي من الظهيرة حتى الساعة السابعة مساءًا. تُعد أوراق الشاي من أشهر الحدائق خلف منضدة من خشب البلوط القديم، وهي بمثابة بار تحضيري حقيقي.

متجر الشاي ماريا-فريير في الماراي
تنقسم منزل ماريا-فريير في الماراي إلى ثلاثة فضاءات: في 30 شارع بورغ-تيبورغ، المتجر الرئيسي، متحفه، وصالونه؛ في 32، المجموعات الثمينة، بما في ذلك علب الشاي المذهبة والمفضضة؛ في 35، الخلطات المعبأة مسبقًا الأكثر مبيعًا.

المطبخ في متجر الشاي ماريا-فريير
يمكن للمتذوقين أيضًا تذوق إبداعات أصيلة تعتمد على الشاي: حيث يعبر فن الطهي الفرنسي، فن المائدة بامتياز، عن نفسه من خلال "المطبخ بالشاي"، من شرائح السلمون مع الشاي الأخضر ماتشا إلى سلطات صدر البط المدخن مع الشاي جاد مونتين دو جاد، مرورًا بالحلويات إرث جورماند® – сорbetes بالشاي، أو كعكات إيرل غري.

تطبق قواعد ماريا-فريير الذهبية، والتي تعدّ ثمينة، بدقة تامة لتلبية رغبات هواة الشاي الأكثر ترفًا وذوقًا رفيعًا. تكمن أسرار تحضير الشاي الناجح في التحكم في وقت التحضير ودرجة حرارة الماء. للحفاظ على نكهات الشاي، يتم استخدام مياه نقية، كما تُزال الأوراق قبل التقديم.

في جوار المناضد، الصالونات والمطاعم، المزينة بقطع أثاث قديمة، توفر ملاذات هادئة يلتقي فيها هواة النكهات والأذواق الرفيعة، بين نكهات مالحة وحلويات فاتنة.

متحف الشاي ماريا-فريير
يضم متجر الشاي ماريا-فريير في الماراي في باريس مجموعة من القطع المتعلقة بالشاي وتاريخه، بالإضافة إلى تاريخ المسافرين الذين جابوا المحيطات والقارات وأحضروا أنواع الشاي من أكثر الحدائق سرية. ريتشارد أ. بوينو، مؤسس متحف الشاي ماريا-فريير، والذي تم افتتاحه بمناسبة الذكرى 137 لتأسيس الشركة، أغنى أعمال المتحف بسعي دائم للكمال.

هذا المتحف، الذي يعدّ من أروع جواهر تاج ماريا-فريير، يأخذك في رحلة شعرية وعطرية حول هذا المشروب الروحي، من خلال بعض من أندر القطع في تاريخ الشاي.