ليل

اكتشفوا ليل، جوهرة شمال فرنسا التي تجمع بين سحر فلاندرز، وديناميكية ثقافية، وتاريخ غني بالتقلبات. تُلقب بـ"عاصمة فلاندرز"، وتتميز هذه المدينة الصغيرة بعمارتها الملونة، ومأكولاتها الشهية، ووديتها الدافئة. سواء كنتم من هواة الفن، أو التاريخ، أو المأكولات، ستفاجئكم ليل في كل زاوية.

الموقع وسبل الوصول: مدينة متصلة جيدًا

تقع ليل على بعد ساعة واحدة فقط من باريس بالقطار السريع TGV، مما يجعلها وجهة مثالية لإجازة نهاية أسبوع أو إقامة مطولة. كما تبعد المدينة 30 دقيقة عن بروكسل وساعة ونصف عن أمستردام، مما يجعلها محورًا أوروبيًا. وموقعها الاستراتيجي يجعلها بوابة نحو بلجيكا وهولندا.

مطار ليل-ليسكين يربط عدة مدن أوروبية، بينما تربط محطتا ليل أوروبا وليل فلاندرز المدينة بأكبر المدن الفرنسية والدولية. بمجرد وصولكم، ستجدون شبكة مواصلات عامة (مترو، حافلات، ترام) فعالة وسهلة الاستخدام.

وسائل النقل: التنقل في ليل

ليل هي مدينة مشياً ودراجات، حيث تتميز وسطها الحضري المدمج بإمكانية الوصول إلى كل الأماكن سيرًا على الأقدام. أما للمسافات الأطول، فيغطي المترو الآلي (أحد أوائل المترو في العالم) والحافلات جميع أنحاء المدينة الكبرى. وتعد دراجات "V’Lille" المجانية المثالية لاستكشاف المدينة حسب وتيرتك الخاصة.

إذا وصلت بالسيارة، فهناك العديد من مواقف السيارات Relay على الأطراف حيث يمكنك ترك سيارتك والوصول إلى المركز بوسائل النقل العام. تتوفر أيضًا سيارات الأجرة وتطبيقات مثل أوبر، لكن غالبًا ما تكون غير ضرورية بفضل البنية التحتية المحلية الممتازة.

الأصل والتاريخ: جذور فلاندرية

تأسست ليل في القرن الحادي عشر، ويعود اسمها إلى موقعها على جزيرة في نهر الدويل ("L’Isle"). انضمت إلى مقاطعة فلاندر، وسرعان ما أصبحت مدينة مزدهرة بفضل تجارة القماش والصوف. تاريخها مليء بالتأثيرات الفرنسية والفلاندرية،Visible في هندستها المعمارية وثقافتها.

في القرن السابع عشر، ضمت فرنسا ليل تحت حكم لويس الرابع عشر، الذي أمر ببناء القلعة، تحفة فوبان المعمارية. ومع ذلك، احتفظت المدينة بهويتها الفلاندرية، مع منازلها الطوبية الحمراء، وحاناتها الصغيرة، ولغتها البيكاردية.

الثورة الصناعية: ليل، عاصمة النسيج

في القرن التاسع عشر، أصبحت ليل عملاقًا صناعيًا، لا سيما بفضل ازدهار النسيج والمعادن. تحولت المدينة: المصانع، والأحياء العمالية، والمداخن المتصاعدة شكّلت منظرها. شهدت هذه الفترة أيضًا بروز طبقة برجوازية صناعية وطبقة عاملة كبيرة العدد.

أطلق على ليل آنذاك لقب "مانشستر الفرنسية". عائلات مثل موت أو بروفوست تركت بصمتها في التاريخ الاقتصادي للمنطقة. اليوم، تم تحويل العديد من المواقع الصناعية القديمة إلى أماكن ثقافية، مثل فريكة سان سافور، رمز هذه التحوّل الناجح.

الحربان العالميتان: مدينة مرنة

دفعت ليل ثمنًا باهظًا خلال الحربين العالميتين. ففي 1914، احتلت المدينة من قبل الألمان لمدة أربع سنوات. قاوم أهالي ليل بشجاعة، كما يتضح من السوق الكبرى (لا برادري الكبرى)، التي استمرت رغم حظر العدو لها. تم تحرير المدينة في 1918، لكنها خرجت منهكة من الحرب.

خلال الحرب العالمية الثانية، احتلت ليل مجددًا. نظمت المقاومة نفسها، لا سيما حول شخصيات مثل شارل ديغول، المولود في المدينة. دمرت الغارات الجوية للحلفاء في عام 1944 جزءًا من وسط المدينة، لكن ليل نهضت مجددًا، وأعيد بناء تراثها بتصميم.

الثقافة والتراث: مزيج فريد

ليل مدينة تلتقي فيها الفن والتاريخ بانسجام رائع. وسطها التاريخي، المصنّف ضمن التراث العالمي لليونسكو، يزخر بكنوز معمارية: البورصة القديمة، تحفة عصر النهضة الفلمنكي، الساحة الكبرى وبيوتها ذات الواجهات المثلثة، ناهيك عن كاتدرائية السيدة العذراء دي لا تريل، تحفة العمارة القوطية الجديدة.

تحوي المدينة أيضًا متاحف مشهورة، مثل قصر الفنون الجميلة، أحد أكبر المتاحف في فرنسا، أو لام (متحف ليل متروبول للفن الحديث)، المخصص للفن الحديث والمعاصر. ولا ننسى البركة في روبيه، متحف للفن والصناعة أقيم في حمام سباحة قديم على طراز الآرت ديكو.

WIKI

المتاحف

قصر الفنون الجميلة في ليل هو أحد أكبر المتاحف في فرنسا. تم تجديده وتوسيعه خلال تسعينيات القرن الماضي، ويضم 12000 متر مربع من مساحة العرض. ويعرض بشكل خاص مجموعة غنية جدًا من الأعمال الفنية المرسومة من القرن الخامس عشر حتى بداية القرن العشرين. كما يضم قسمًا للرسومات، وصالة للنحت، ومجموعة من الخزف، وخمسة عشر خريطة بارزة لمدن محصنة في شمال فرنسا وبلجيكا، بالإضافة إلى مجموعة عملات نقدية.

قصر الفنون الجميلة.

يقع في شارع لا مونيه، في ليل القديمة، ويضم مستشفى الكونتيسة أيضًا متحفًا مخصصًا للحياة في فلاندرز من العصور الوسطى حتى الثورة. يعرض المتحف مجموعة من اللوحات الفنية، أساسًا من أصل فلاندرز، بالإضافة إلى العديد من الأثاث والأشياء التاريخية (خزف، وصياغة ليلية، وسجاد، وغيرها)[251].

مُقام في دَيْرٍ قَديمٍ في شارع Canonniers، يعرض متحف المدفعية التاريخ العسكري للمدينة، ولا سيما تاريخ حصاراتها العديدة. يعرض المتحف مقتنيات عسكرية بالإضافة إلى شهادات عن الحياة اليومية لـالمدفعية المستقرة في المدينة[252].

تأسس عام 1816، ويقدم متحف التاريخ الطبيعي في ليل أربعة مجموعات رئيسية: حيوانية وجيولوجية وصناعية وإثنوغرافية. كما يعرض في المتوسط معرضين مؤقتين سنويًا[253].

الـمنزل شارل ديغول الأصلي، الواقع في شارع الأميرة، تم تحويله إلى متحف في عام 1983. ويتألف من قسمين يفصل بينهما فناء-حديقة: المسكن العائلي و«مصنع التاريخ». الأول يسمح للزائر بالتعرّف على الحقبة التي وُلد فيها شارل ديغول؛ والثاني، المقام في مصنع grand-père tulle (الجدّ من جهة الأم)، تم تجهيزه كمركز ثقافي[254].

إلى جانب هذه المجموعات الدائمة، تمتلك ليل عدة أماكن للعروض المؤقتة، مثل تري بوستال، وقصر رامو، وكنيسة سانت ماري مادلين، والمنازل المجنونة في وازيم ومولان، أو محطة سان سافور.

التراث الديني

من بين الكنائس الست الأخرى التي كانت موجودة في ليل نهاية القرن الثالث عشر، بقي الاسم فقط، والذي اعتمده مبانٍ جديدة على مر عمليات إعادة البناء المتعاقبة.

أقدمها هي كنيسة سان موريس، هالكرخ المميزة للعمارة الدينية الفلمنكية، ذات الطراز القوطي والنيو غوتيكي ذي خمسة أروقة. تقع في وسط المدينة، ويعود تاريخ أولى عناصر بنائها إلى مطلع القرن الرابع عشر، لكنها خضعت لتعديلات جذرية في القرن السابع عشر ثم في القرن التاسع عشر. وتحوي العديد من اللوحات الفنية من القرنين السابع عشر والثامن عشر[231].

ثم تأتي بعدها كنيسة سانت كاترين، وهي كنيسة ذات قاعات على الطراز القوطي المتأجج بثلاثة ممرات، حيث يسبق الصحن المركزي برج مربع. تقع في الحي القديم في ليل، وقد شُيّدت في أواخر القرن الخامس عشر. أعيد تزوينها عدة مرات، ومعظم أثاثها يعود إلى القرن التاسع عشر باستثناء بعض اللوحات[232].

صحن كنيسة القديس أندريه.

على عكس الكنيستين السابقتين، فإن كنيسة سان أندريه ليست إعادة بناء في مكان الحرم الأصلي. كانت في الأصل كنيسة الكarmelيت الحفاة، وتمت إعادة تسميتها بهذا الاسم بعد تدميرها نتيجة الأضرار الناجمة عن حصار 1708. تم بناء الكنيسة الحالية سان أندريه، ذات الطابع الباروكي، في معظمها خلال القرن الثامن عشر وفقًا لتصاميم المهندس المعماري توماس جوزيف غومبيرت.

Elle renferme plusieurs tableaux des XVIIe et XVIIIe siècles et surtout une magnifique كرسي الوعظ مصنوع من خشب البلوط المنحوت في القرن الثامن عشر[233].

ما يجب رؤيته: الأماكن الأساسية

ابدأ زيارتك بـالبورصة القديمة، رمز مدينة ليل. هذا المبنى من القرن السابع عشر يستضيف سوقًا للكتب والزهور، وتعتبر أروقته مكانًا حيويًا للالتقاء. على بعد خطوات، الساحة الكبرى وعمود الإلهة offrent un cadre pittoresque pour une pause café.

لا تفوت قصر الفنون الجميلة، الذي يضم أعمالاً لفنانين مثل روبنز وفان دايك وغويا. للحصول على لمسة من الأصالة، توجه إلى لام، حيث ستكتشف تحفًا لفنانين مثل بيكاسو وموديلياني وميرو، بالإضافة إلى حديقة نحت مذهلة.

للاستمتاع بتجربة تاريخية صناعية، قم بزيارة حمام السباحة في روباي. هذا المتحف، المقام في حمام سباحة قديم على الطراز الآرت ديكو، يعرض مجموعات فنية وأشياء صناعية في إطار فخم. وأخيرًا، اصعد إلى البرج الكبير في فندق البلدية للاستمتاع بإطلالة بانورامية على المدينة.

أين تأكل: أماكن جيدة ومأكولات لذيذة

المطبخ اللللي هو مطبخ كثير وغني بالنكهات، متأثر بالتقاليد الفلمنكية. لا يمكنك مغادرة ليل دون تذوق بلح البحر بالبطاطس المقلية، التي تقدم في معظم الحانات التقليدية. تعتبر الكربونات الفلمنكية (طاجن اللحم مع البيرة) وووترزوي (حساء السمك) أيضًا من الأطباق الأساسية.

للاستمتاع بتجربة نموذجية، توجه إلى مطعم "لإستامينيت ريجل"، حيث ستنقلك الأجواء الدافئة والأطباق التقليدية إلى فلاندرز. إذا كنت تفضل المطبخ الحديث، يقدم لو بلومبوت مطبخًا إبداعيًا قائمًا على المنتجات المحلية.

أما عشاق الحلويات فلن يخيب ظنهم: جرب ال wafres الللّويسية، أو الميرفيل (المعجنات المقلية)، أو السبيكولوس. ولقضاء وقت ممتع مع القهوة أو الشاي، مارت، المؤسسة العريقة منذ عام 1761، هو المكان المثالي لتذوق wafres محشوة بالفانيليا.

المطبخ

المقالة المفصلة: المطبخ والتخصصات في نور با دو كاليه.

الواجهة الآرت ديكو لمطعم لويتريير.

تتميز المأكولات اللّيلّية بتأثيرات بيكارديّة، لكنها ترتبط أيضًا بالتقاليد الفلمنكية، لا سيما في الأطباق التي تُطهى بالبيرة.

كانت ليل في الماضي مركزًا مهمًّا لصناعة الجعة، حيث كانت العديد من العلامات التجارية المحلية تنتشر في مقاهيها (مثل بيليفور، وبيليكان، وسيمايز، وإكسيلسيور، وكوك هاردي). إلا أن ليل وما حولها لم تعد تضمّ أيّ مصانع للجعة تقريبًا داخل حدودها. ومع ذلك، لا تزال هناك مصانع للجعة الحرفية أو تمّ إنشاؤها حديثًا في محيط ليل، إلا أن استهلاك منتجاتها يبقى هامشيًّا. إلّا أن ثقافة الجعة لا تزال راسخة بقوة في عادات أهل ليل. ومن هنا، هناك ثلاثة أطباق إقليمية ترافق الجعة، وأحيانًا تستخدمها:

الكربوناد الفلمنكية، يخني لحم بقر مطهي على نار هادئة مع البيرة، غالباً ما يضاف إليه كعك الزنجبيل؛
بوتجفيليش، شرائح لحم بيضاء باردة في هلام من أربع أنواع من اللحوم؛

الـواترزو، بوت أو فو الدجاج أو السمك بالقشدة والخضروات الصغيرة.

الـويليش، طبق من الجبن الشيدر والبيرة.

يُعدّ اللحم المملح الصغير من ليل، وهو ما يعادل بوتجفيليش الذي يُصنع حصريًا من لحم خنزير الكرش، والمحار مع البطاطس المقلية، الطبق الإلزامي في مهرجان الخردة الكبير في ليل، جزءًا من التراث الطهوي للمدينة.

أما مخبز ميري، حيث يُقال إن السيدة ديغول الأم كانت تشتري wafers ليل الشهية منها.

يتم إعداد العديد من الحلويات باستخدام السكر البني (فيرجوايز)، سواء كان ذلك فطيرة السكر، أو ال wafles المحشوة، أو البابيلوتات من ليل.

كما هو الحال في بقية المنطقة، فإن استهلاك القهوة مهم جدًا طوال اليوم. لا تزال هناك علامات تجارية محلية متنوعة بالإضافة إلى شركات تحميص صغيرة في ليل وما حولها.

المشروب التقليدي هو الجينيفر، الذي كان يُستهلك بكثرة في الماضي في الحانات الصغيرة. ولا يزال يُقطر اليوم في المدن المجاورة لـلوس ووانبرشيز. وكان يتم أحيانًا خلط الجينيفر مع القهوة، مما ينتج عنه بستويل.

وبالتزامن مع عودة الثقافة الإقليمية وتعزيز التراث التاريخي المحلي على مدى العقدين الماضيين، فتحت العديد من المطاعم الإقليمية والحانات الصغيرة أبوابها. لكن إلى جانب هذه المؤسسات التي تقدم الأطباق الإقليمية، تضم ليل أيضًا بعض المطاعم الكبيرة التي، دون أن تجعل منها عاصمةً للطعام، تساهم في توسيع نطاق المطبخ المحلي.

شخصيات مرتبطة بالمدينة: وجوه بارزة

شهدت مدينة ليل ولادة أو نمو العديد من الشخصيات التي تركت بصمتها في التاريخ. وُلد الجنرال والرئيس شارل ديغول في المدينة عام 1890. ومنزله الواقع في شارع الأميرة أصبح اليوم متحفًا يستعرض حياته ومسيرته.

في مجال الفنون، إدوارد لالو، مؤلف من القرن التاسع عشر، هو شخصية بارزة في الموسيقى الكلاسيكية. وفي الآونة الأخيرة، درس ستروماي، المغني البلجيكي من أصل رواندي، في ليل وبدأ حياته المهنية هناك.

كما ألهمت المدينة كتابًا مثل مارجريت يورسنار، التي قضت جزءًا من طفولتها هناك، أو ماكسنس فان دير ميرش، مؤلف رواية "غزو 14"، التي استوحيت من الاحتلال الألماني لليل خلال الحرب العالمية الأولى.

ولد ونشأ في ليل العديد من السياسيين والحكام. من بينهم الجنرال لويس فايدرب، حاكم السنغال، و شارل ديغول، الذي منزله العائلي الواقع في ليل القديمة أصبح اليوم متحفًا. وقد كان الكاردينال ليونار أسقفًا على ليل لمدة 40 عامًا.

ولد في ليل الرسامون فالانت فايان، وجان باتيست مونوييه، وكارولوس دوران، وإميل برنار، وفرانسوا فوك.

Ainsi que les sculpteurs أغاثون ليونارد, فيلانيس, رينيه لو لو, إميل مورلا, جيرار شوان, le musicien إدوارد لالو, le poète ألبرت سامان et le réalisateur جوليان دوفيفييه.

استقبلت ليل أيضًا العديد من الفنانين، سواء كانوا رسامين مثل يان فان إيك، وجاك داريه، ولويس جوزيف واتو، وفرانسوا واتو، ثم لاحقًا يانوش ستغا أو جان-نويل فانديه، أو موسيقيين مثل بيير ديجيتير، مؤلف موسيقى النشيد العالمي، أو كتابًا مثل مارجريت يورسنار.

النحات هنري سوبريكاس قد قام بإنجاز العديد من النصب التذكارية للقتلى والنصب الشهير للجنود المشاة في لامبيرسارت. Au cours du XXe siècle، الممثل المتخصص في الدوبلاج باسكال رينويك، والممثل فيليب نوار، والكاتب ألان ديكو، والفكاهي ماكسيم، ولاعبي كرة القدم ديدييه سيكس، وغال كاكوتا، ورافاييل فاران، مثل الصحفي والناشط البيئي نيكولا هولت، من مواليد ليل. Enfin, l'architecte et urbaniste جان باتو, الذي ابتكر الفسيفساء الضخمة التي تم تدشينها عام 2000 داخل محطة مترو ليل أوروبا[274]، توفي في ليل عام 2023.

من بين العلماء، تم تعيين العالم لويس باستور أستاذًا للكيمياء وكان أول عميد لكلية العلوم بمدينة ليل من عام 1854 إلى عام 1857. خلال هذه الفترة، وبناءً على طلب صانعي الجعة في المنطقة، أجرى باستور في ليل ملاحظات أساسية حول التخمرات الكحولية، والتي أدت إلى ولادة علم الأحياء الدقيقة واكتشاف دور الجراثيم في الإصابات. كما أسس معهد باستور في ليل عام 1894[275]، لمواجهة وباء الدفتيريا.

ألبرت كالميت، المدير الأول لمعهد باستور في ليل، وكميل غيران، شرعا في عام 1901 في أبحاثهما حول مرض السل، والتي أدت إلى تطوير لقاح عصية كالميت غيران (BCG) في عام 1921.

كما وُلد في ليل الرياضياتيان ألبرت ريباكور وجان دوديون.

المطبخ

مقالة مفصلة: المطبخ والتخصصات في نور با دو كاليه.

الواجهة آرت ديكو لـالمطعم لويترييه.

الكربوناد الفلمنكية، وهو يخني من لحم البقر المطهي على نار هادئة مع البيرة، وغالباً ما يضاف إليه كعك الزنجبيل؛
بوتجفليش، وهو رُبّ من أربعة أنواع من اللحوم البيضاء المغلفة في جيلاتين؛
الـواترزو، بوت أو فو الدجاج أو السمك بالقشدة والخضروات الصغيرة.
الـويليش، طبق من الجبن الشيدر والبيرة.

أما مخبز ميري، حيث يُقال إن السيدة ديغول الأم كانت تشتري wafers ليل الشهية منها.

الكحول التقليدي هو الجينيفر، الذي كان يستهلك بكثرة في الماضي في الحانات الصغيرة. ولا يزال يُقطر اليوم في المدن المجاورة لـلوس ووانبرشي. وكان يُمزج أحيانًا مع القهوة، مما يعطي ما يُعرف بـبستوي.

وبالتزامن مع عودة الثقافة الإقليمية وتعزيز التراث التاريخي المحلي منذ نحو عشرين عامًا، فتحت العديد من المطاعم الإقليمية والحانات الصغيرة أبوابها. لكن إلى جانب هذه المؤسسات التي تقدم الأطباق الإقليمية، تضم ليل أيضًا بعض المطاعم الفاخرة التي، رغم عدم جعلها عاصمةً للطعام، تساهم في توسيع نطاق المطبخ المحلي.

لماذا تعد ليل فريدة من نوعها؟

ليل مدينة تفاجئ وتفتن. فامتزاج التأثيرات الفرنسية والفلمنكية يمنحها هوية فريدة، واضحة في هندستها ومطبخها وعيشتها اليومية. وعلى عكس المدن الفرنسية الأخرى، نجحت ليل في الحفاظ على روحها الشعبية والدافئة، مع تطورها وتحديثها.

تراثها الصناعي وقدرتها على التجدد جعل منها مدينة متجهة بقوة نحو المستقبل. سواء بسبب أجوائها الاحتفالية، أو متاحفها العالمية، أو مطبخها الدافئ، تستحق ليل warranted الزيارة. زيارة هنا تعني ضمان العودة بذكريات لا تُنسى والرغبة في العودة مجدداً.

إذاً، هل أنت مستعد لاكتشاف ليل؟ شتي في ليل!