لاسير - مطعم فاخر

على مقربة من شارع الشانزليزيه، يقع هذا الفندق الخاص ذو الطراز الديركتوري ليكون مكانًا أيقونيًا. كما يستضيف هذا الفندق عنوان "لاسير" (Lasserre)، وهو مطعم باريسيّ حائز على نجمة ميشلان، ويقع في 17 شارع فرانكلين د. روزفلت، على أحد جوانب المثلث الذهبي الصغير في حي الشانزليزيه، في الدائرة الثامنة بباريس.

تأسس هذا المكان على يد رينيه لاسير عام 1942. فقد اشترى ثكنة قديمة كانت تُباع فيها البطاطس المقلية والبيرة خلال المعرض العالمي عام 1937، وقام بتحويلها إلى مطعم. رينيه لاسير (توفي عام 2006)، الذي جاء إلى باريس في مراهقته لتعلم الحرفة، جعل من مطعمه رمزًا.

منذ أكثر من 80 عامًا، تزين قاعة المطعم ديكورات فاخرة: أعمدة، وصناديق زهور الأوركيد والنباتات الخضراء، وأواني المائدة وأدوات المائدة الفضية، وثريات الكريستال، وبورسلين الصين... وهناك عنصر آخر يضفي سحرًا على المكان وهو بئر الضوء الشهير الذي يضيء الطاولات مع تغير الفصول.

为了脱颖而出， René Lasserre 举办了多场晚宴，期间放飞了许多鸽子，每只鸽子腿上系着一个号码对应着高端奖品。顾客们会带着与落在他们桌上的鸽子编号对应的奖品离开。

الطاهي جان لوي نوميكيوس يرفع من شأن التقليد بإضافة لمسة شخصية: معكرونة محشوة، وفطر الكمأة، وكرفس، وكرات lever de canard (كبد البط) في جراتان خفيف؛ حمام على طريقة أندريه مالرو، وبازلاء على الطريقة الفرنسية؛ وفطيرة هواء بالشوكولاتة الفاخرة…