لاسير - مطعم فاخر - تقييم 4.5

بجانب جادة الشانزليزيه مباشرة، يقع هذا الفندق الخاص على الطراز الديركتوري، وهو معلم بارز. كما يستضيف عنوان لاسير، مطعمًا باريسيًا حائزًا على نجمة ميشلان، ويقع في 17 شارع فرانكلين دي روزفلت، على أحد جوانب المثلث الذهبي الصغير في حي الشانزليزيه، في الدائرة الثامنة بباريس. تأسس هذا المكان على يد رينيه لاسير عام 1942. فقد اشترى ثكنة قديمة كانت تبيع البطاطس المقلية والبيرة خلال المعرض العالمي عام 1937، وحولها إلى مطعم. رينيه لاسير (توفي عام 2006)، الذي قدم إلى باريس في مراهقته لتعلم الحرفة، جعل من مطعمه رمزًا. منذ أكثر من 80 عامًا، تزين قاعة المطعم ديكورات فخمة: أعمدة، وصناديق زهور الأوركيد والنباتات الخضراء، وأواني المائدة والأثاث الفضي، وثريات الكريستال، وبورسلين الصين... عنصر آخر يضفي سحرًا على المكان هو بئر الضوء الشهير الذي يضيء الطاولات مع تغير الفصول. للتميز عن المنافسة، كان رينيه لاسير ينظم عشاءات رسمية تُطلق خلالها حمامات، تحمل كل منها رقمًا على ساقها يتوافق مع جوائز فاخرة. كان العملاء يغادرون ومعهم الهدايا المطابقة للحمامة التي حطت على طاولتهم. الطاهي جان لويس نوميكيوس يضفي لمسة شخصية على التقليد: معكرونة محشوة، وفطر ترuffle، وكرفس، وكبد إوز مشوي خفيف؛ وطائر الحمام على طريقة أندريه مالرو، وبازلاء على الطريقة الفرنسية؛ وتارتة منتفخة بالشوكولاتة الخام...