فليسيتيه-باتيسري – تقييم 4.4

فليسيتيه-بتيصري، مخبزة ملونة وتعاونية!

الهدف هو تطوير مجموعة من الحلويات المواضيعية، المتطورة والتعاونية مع فنانين ومواهب من مختلف الأوساط. رسامون، مغنون، راقصون، م Drag Queens... الفكرة هي جمع التنوع في جو إبداعي ودافئ في مونمارتر.

بعد تكوين أدبي ودراسات في اللغة الإنجليزية، قرر دافيس فليسيتيه في عام 2011 تحويل مساره المهني إلى مجال البتيصري. بعد تخرجه، وبعد سنوات من الخبرة في أشهر المؤسسات في العاصمة، قرر الشروع في تحقيق حلمه الأمريكي في نيويورك. سرعان ما اندمج في إيقاع المدينة، بفضل حساسيته الفنية والطهي الفرنسية، تعاون مع بعض أبرز الفنانين في المشهد الفني النيويوركي. تعاونه الأول مع تشارلي ليميندو، الفنان المتعدد والمبدع في تصفيف الشعر الفاخر، منحته رؤية أكثر تنوعًا ومتسعًة للإمكانيات الإبداعية من حولها. عند عودته إلى فرنسا في عام 2020، вынужден بسبب الأزمة الصحية، استغل فترة الحجر الصحي لتطوير أفكاره ومفهومه المبتكر على الساحة الباريسية.

في أواخر سبتمبر من نفس العام، افتتح مخبزه التعاوني الخاص "فليسيتيه باريس" في مونمارتر، عند سفح التلفريك الخاص بساكري كور.

بسماء زرقاء على السقف وألوان زاهية على الجدران، يدعوكم هذا الطاهي الشاب لمشاركة لحظات حلوة... وسعيدة!

المعجنات Viennoiseries لا تتسامح مع نصف الحلول وستجعلكم في مزاج جيد، بغض النظر عن حالتكم المزاجية. إذا مررت في وقت الغداء، ننصحك بوجباتهم من الكيشات المنزلية وحساء الموسم. حاليًا، تتنوع هذه الأطباق بين اليقطين، الجبن، العسل والبندق المحمص. من ناحية الحلويات، لن تخيب آمالك كاسترد باريس بانيليا مدغشقر بدون بيض، ولا المعجنات croissants بالزبدة الخالصة مع نوتات عسل زهري، ناهيك عن باريس-برست praliné بالكاريمل والبندق.

حسب الطقس، يمكنك تناول الغداء في المكان أو في ساحة لويز ميشيل.